バリ発のプラントベースレストランでヘルシーな食体験。

Gourmet 2023.12.07

"ヴィーガンの楽園"と呼ばれるバリ島のウブドで誕生し、世界のベストローフードレストランのひとつに数えられるアルケミー。その初となる海外店舗が、11月24日に麻布台ヒルズにオープン。農場に直接足を運んで厳選したオーガニック食材を使用し、ビタミンや酵素などの栄養素を壊さないように、50℃以上の熱を加えずに調理されたメニューは、すべてが植物ベースでグルテンフリー。栄養と生命力にあふれた、身体が喜ぶ滋養豊かな味を楽しんで。