ザ・リッツカールトン香港が「ダミアーニ」とコラボ！ 艶やかなアフタヌーンティーが登場。

世界で最も高い位置にあるホテル、ザ・リッツカールトン香港の117階「ザ・ラウンジ＆バー」に、イタリアのハイジュエリーブランド、ダミアーニとのコラボレーションによる期間限定アフタヌーンティーが登場。スイーツ7種にサンドイッチやスコーンなどを加えた全11種には、ダミアーニに特徴的な、貴石の華やかな色彩と細部へのこだわりが見事に再現されている。

たとえばダミアーニの代表的なコレクション「ベル・エポック」のビンテージ風ダイヤモンドクロスを模したチョコレートのクロス、ルビーを彷彿とさせるラズベリーの色と濃厚な風味を生地にまで織り込んだピンクのクロワッサン、イエローサファイヤやダイヤモンドなどの異なる輝きを折り重ねた5層のレモンケーキなど、一品一品がダミアーニのハイジュエリーへのオマージュになっていて、どれも文句のない美味！

食べてみて分かるのは、イタリアらしい食材がふんだんに使われていること。「金箔を入れたスパークリングワインのような色合いのドリンクは、凝縮したトマトのエッセンスを使ったマティーニ。ダミアーニのジュエリーの真髄であるイタリアの伝統を、見た目だけではなく、味覚からも感じていただけるように工夫を凝らしました」と総シェフのピーター・フェンド氏。

香港のパノラマビューを楽しみながら、一口ごとに驚きに満ちた華やかな昼下がりを過ごしたい。