香港発:ヒップなホテルのモダン点心。

　HONG KONG/Restaurant

スタイリッシュなデザインホテル、W香港に、同ホテルグループでは世界初の中華料理レストラン「星宴」がオープンした。伝統のレシピに西洋料理のプレゼンテーションを取り入れたオリジナルメニューが評判だ。なかでも新鮮な魚介類を使い、盛りつけも美しいヘルシーな点心は、ヘルスコンシャスな香港セレブリティのお墨付きとか。
八尋利恵 在香港ジャーナリスト

壁面に香港の摩天楼がコラージュされたメインダイニング。

ハタのフィレを上品に仕上げた、薬膳風の１品268香港ドル

贅沢に金粉をのせた小籠包3個48香港ドル

シェフのいちおしは、ホタテの卵白包み200香港ドル

＊1香港ドル＝約11円（2011年6月現在）
＊『フィガロジャポン』2011年6月号より抜粋