リースリングの爽やかな逆襲。 #05 リースリングは嫌い!?な造り手の自慢のワインとは。

ファルツはドイツで2番目に大きなワイン産地です。中でもリースリングの栽培面積は世界No.1。ところが……

「リースリングは好きじゃないんだ」とうそぶくのはヴァイングート・ルーカス・クラウスのルーカス・クラウスさん。見た目も口調もまるでラップ・ミュージシャン。トレードマークの帽子を被った姿はワインのラベルのキャラクターにもなっています。彼こそは、新世代ドイツワインの自由でポップな世界を体現する人物と言えるかもしれません。

ワイナリーの入り口には、父親のハラルドさんのワイナリーの看板とルーカスさんの看板が対照をなして仲よく並んでいます。互いに理解し、認め合いながらもまったく別の方向を向いているのがわかります。

「面白いのはジルヴァーナーだね」とルーカスさん。ドイツ全体で4番目に多く栽培されている白ワイン用の品種です。彼のジルヴァーナーを飲んでみると、フルーツよりもミネラルやスパイスを感じました。ブドウという植物よりも、土や風といった自然のエレメントを味わうようなユニークさがあります。オーストリアで修業をしてきたというルーカスさん。彼の地でポピュラーなグリューナー・ヴェルトリーナーの白にも力を入れています。飲んでみると、非常にアロマティックで味に強さがあります。後口にふわりと立ち上るピーチの風味に、思わずニヤリとしてしまいました。

ルーカスさんには赤ワインのヒット商品があります。ラベルに描かれた網タイツ姿の妖艶な女性が目を引く〈ポルンフェルダー〉はポルチュギーザーとドルンフェルダーというふたつの黒ブドウのブレンド。名称とラベルのインパクトに、少し冷やして飲むという提案が受けて、2003年のリリースと同時に若者たちの心をつかみました。試飲してみると、ポルンフェルダーは少しキャンディのような風味があって、南仏やスペインで樽を使わずに造られる若飲みタイプの赤ワインと似たスタイルです。ハラルドさんの時代には想像もしなかった商品に違いありません。

次回（最終回）は、ファルツの若手ワインメーカーのグループに会いに行きます。