【ロンドン】ジャンクなヴィーガンフードが流行中。

肉や魚だけでなく、乳製品や卵まで動物由来の食材すべてを使用しないヴィーガンフード。ヘルシーな食生活の選択肢というイメージが強いが、ロンドンではジャンクなヴィーガンフードが流行っている。その種類も、ハンバーガーやケバブから、ドーナツやカップケーキなどのスイーツまでさまざまだ。

写真映えするキュートな「ヴィダ・ベーカリー」のウィンドウはいつも人気。レインボーカラーのケーキが、この店のシグネチャー。

世界的な流行を察知して、近年ヴィーガンへと嗜好を変えた多くは、もともと食への関心が強い人たちでもある。そんな彼らは、食生活を切り替えてからも、これまで味わってきた食の楽しみを失うことなく、こだわりのあるジャンクフードならば時にはエンジョイしたい。そんな背景があるようだ。

なかでもロンドンで人気なのは、「ヴィダ・ベーカリー」のカラフルなレインボーケーキや「クロスタウン・ドーナツ」のアイシングたっぷりのドーナツだ。食を制限してもハッピーな気分の素は手放さないのが、ロンドンっ子の信条だ。

「ヴィダ・ベーカリー」はカップケーキも自慢（各3ポンド）。

何軒かあるクロスタウン・ドーナツの店舗のなかで、マーリボーンはヴィーガン専門店。

左：たっぷりと飾られたアイシングシュガーがうれしい、クロスタウン・ドーナツの「レモン&タイムドーナッツ」（3.95ポンド）。右：絶妙な素材合わせが評判の「ココナッツ&ライムドーナツ」（3.95ポンド）。

●1ポンド＝約145円（2018年11月現在）