京都・二条城に臨むラグジュアリーホテル、ホテル ザ ミツイ キョウトが、4月29日よりオーガニック・プロモーションをスタート。美・食・学のホリスティックな体験を提供するニールズヤード レメディーズのプロデュースによるレストラン、ブラウンライスとのコラボレーションを実現する。

このオーガニック・プロモーションは、昨年よりホテル ザ ミツイ キョウトが積極的に取り組む「食」におけるサステナビリティに配慮した「サステナブル・ダイニング」シリーズのひとつ。ブランドコンセプトである「日本の美しさと- EMBRACING JAPAN’S BEAUTY -」に表される自然美への想いとともに、サステナビリティに向き合うコミュニケーションの一環となる。

季節感あふれるメニューが好評のザ ガーデン バーのアフタヌーンティーが、ブラウンライスのレシピで、オーガニック食材を使ったセイボリーやスイーツで構成される「オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティー」として登場。￥7,200（ドリンクフリーフロー付き）、￥6,600（ドリンク2種付き）（ともにサービス料込）、4月29日〜6月30日、12:00〜と14:30〜の2部制。

ブラウンライスは日本におけるニールズヤードが東京・表参道で展開するオーガニック＆ヴィーガンレストラン。四季を大切にする日本古来の食の知恵を活かし、身体も心も地球も健やかに美しくなる食の提供がコンセプト。今回、ブラウンライスの監修により、ホテル ザ ミツイ キョウトで人気の「SHOKADO（松花堂弁当）」と「アフタヌーンティー」が、オーガニック要素をたっぷり盛り込んで新しく登場。29日にはブラウンライスとコラボレーションする栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルを招いて「美しくなる食生活」について1日限りの講演も。新緑が眩しい庭園を眺めながら、期間限定のヘルシーな味わいを楽しんで。

レストラン、結一（ゆい）でいただけるのは、ブラウンライスの「ハレの日御膳」と結一の「SHOKADO（松花堂弁当）」が一緒になった「ハレの日SHOKADO」。食後にはブラウンライスのレシピによるヴィーガンデザートワゴンの演出も。「ハレの日SHOKADO」￥6,900（サービス料込）、5月9日〜15日の11:30〜14:30に提供。

「オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティー」でも登場するブラウンライスのヴィーガンクッキーを、ホテルオリジナル「ヴィーガンクッキー缶」（￥4,860）として個数限定で販売。プレーンとショコラの2種を詰め合わせ。購入は館内のザ ショップまたはオンラインショップで。