新緑の京都でいただくヘルシーメニュー、心身も地球も美しく!
Travel 2022.04.26
小長谷奈都子
京都・二条城に臨むラグジュアリーホテル、ホテル ザ ミツイ キョウトが、4月29日よりオーガニック・プロモーションをスタート。美・食・学のホリスティックな体験を提供するニールズヤード レメディーズのプロデュースによるレストラン、ブラウンライスとのコラボレーションを実現する。
このオーガニック・プロモーションは、昨年よりホテル ザ ミツイ キョウトが積極的に取り組む「食」におけるサステナビリティに配慮した「サステナブル・ダイニング」シリーズのひとつ。ブランドコンセプトである「日本の美しさと- EMBRACING JAPAN’S BEAUTY -」に表される自然美への想いとともに、サステナビリティに向き合うコミュニケーションの一環となる。
季節感あふれるメニューが好評のザ ガーデン バーのアフタヌーンティーが、ブラウンライスのレシピで、オーガニック食材を使ったセイボリーやスイーツで構成される「オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティー」として登場。¥7,200(ドリンクフリーフロー付き)、¥6,600(ドリンク2種付き)(ともにサービス料込)、4月29日〜6月30日、12:00〜と14:30〜の2部制。
ブラウンライスは日本におけるニールズヤードが東京・表参道で展開するオーガニック&ヴィーガンレストラン。四季を大切にする日本古来の食の知恵を活かし、身体も心も地球も健やかに美しくなる食の提供がコンセプト。今回、ブラウンライスの監修により、ホテル ザ ミツイ キョウトで人気の「SHOKADO(松花堂弁当)」と「アフタヌーンティー」が、オーガニック要素をたっぷり盛り込んで新しく登場。29日にはブラウンライスとコラボレーションする栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルを招いて「美しくなる食生活」について1日限りの講演も。新緑が眩しい庭園を眺めながら、期間限定のヘルシーな味わいを楽しんで。
レストラン、結一(ゆい)でいただけるのは、ブラウンライスの「ハレの日御膳」と結一の「SHOKADO(松花堂弁当)」が一緒になった「ハレの日SHOKADO」。食後にはブラウンライスのレシピによるヴィーガンデザートワゴンの演出も。「ハレの日SHOKADO」¥6,900(サービス料込)、5月9日〜15日の11:30〜14:30に提供。
「オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティー」でも登場するブラウンライスのヴィーガンクッキーを、ホテルオリジナル「ヴィーガンクッキー缶」(¥4,860)として個数限定で販売。プレーンとショコラの2種を詰め合わせ。購入は館内のザ ショップまたはオンラインショップで。
ブラウンライスとのコラボレーション
ホテル ザ ミツイ キョウト
京都府京都市中京区油小路通二条下ル二条油小路町284
tel:075-468-3100
www.hotelthemitsui.com
※各種メニューや講演、宿泊プランの詳細は公式サイトにて確認を。
text:Natsuko Konagaya

小長谷奈都子
フィガロ編集部で約8年働いた後、結婚を機に京都へ移住。「フィガロジャポン」「ペン」の本誌やウェブサイトを中心に、フリーランスの編集・ライターとして活動中。夫の料理屋を手伝って、時々女将。1男2女の3児の母。出身は長崎県の壱岐の島。
連載「京都上ル下ル」は京都の楽しい、美味しいを大切な友人に紹介するような気持ちで制作。