ソムリエと2000種類からワインを選ぶ、パリで絶対行きたい正統派ビストロ「ル・ボン・ジョルジュ」。

パリのワインラバーが通うベストアドレス。

---

Le Bon Georges
ル・ボン・ジョルジュ〈9区〉

正統派フレンチで、自由なペアリング体験を。

席に着いたらまず、飲みたいワインをソムリエと選ぶのがこの店の流儀。分厚いワインリストには2000種が並び、ほかではお目にかかれないワインを目当てにグルマンがやってくる。季節の食材を盛り込んだフレンチは、正統派ビストロ料理。あえてペアリングを提案しないのは、「おいしい料理といいワインの相性が悪いはずがない」との考えから。週に2回のペースでラインナップが替わるグラスワインは、常時約15種類も揃えている。

＊「フィガロジャポン」2025年2月号より抜粋