ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ、動物に誘われてスイーツ探し。

Paris 2024.07.19

マルティール通り、モントルグイユ通り......食べ歩きする人々が多いストリートである。6月19日、これにマレのランビュトー通りも仲間入りした。1761年生まれのパリ最古のショコラティエであるA la mère de famille（ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ）がこの通りに新たにブティックをオープンしたからだ。以前この通りにあった小さな店から何番地か移動し、パティスリーのコーナーもある店舗を構えたのはランビュトー通りとタンプル通りのコーナーで、道ゆく人々の視線を捉える大きなブティックである。

グリーンの外観はフォーブル・モンマルトル通りの本店と同じ。この外観にパリっ子たちは、遠くからでもア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユの店を見つけられる。photography: Mariko Omura

7年前、1730年生まれのパリ最古のパティスリーStohrer（ストレール）を1761年生まれのパリ最古のショコラティエであるア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユの現在のオーナー、ドルフィ家が買収したことはスイーツ界の話題となった。ブティックでは老舗のレシピを守って作られるパティスリーを販売している。photography: Laurent Rouvrais

新作、Papino（パピノ）がこの夏の買い食いの代表選手のようだ。これは棒アイスともコーンアイスとも違い、ちょっぴり上広がりの筒状の容器に入ったシャーベットを下から押し上げて食べてゆくタイプ。近くの公園でのんびりと、どこかのベンチに座って、などと思っていても、つい歩きながら食べ始めてしまう。ホワイト・ピーチ、マンゴーとパッションフルーツ、イチゴ、南仏マントンのレモンとライムの4つの味があり、果糖の甘みがとても爽やか。パッケージの色は味によって異なり、どこか懐かしい愛らしさが漂うそのモチーフはブティックの床のタイルからだそうだ。

カラフルなパピノはブティックの奥で販売されている。なおパピノとはオーナーのおじいちゃんの愛称とか。1本4.5ユーロ。photography: Laurent Rouvrais

4つの味のパピノ。指先をちょっぴり冷たくしながら食べるのは、夏の喜びだ。photography: Leo Kharrfan

ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユでは、オーナーが2000年からドルフィ家となって以来、すべてがメゾンのアトリエで作られている。ブティックに並ぶチョコレートやコンフィズリィなど商品の数はとても豊富。パッケージは動物をフィーチャーしたものが多く、その中には本誌でおなじみのイラストレーターであるイリス・ドゥ・ムーイが描いたカラフルな動物たちも。子どもだけでなく大人もつい童心に返って、スイートな夢の詰まったお土産をあれこれ買い込んでしまうことになる。