3000種以上のバリエーションを揃える、パリのワインの殿堂「ルグラン・フィーユ・エ・フィス・パリ」へ！

パリのワインラバーが通うベストアドレス。現在では3000種以上のバリエーションを揃える「ワインの殿堂」とは？

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Legrand Filles et Fils Paris
ルグラン・フィーユ・エ・フィス・パリ〈2区〉

ワインを語るには外せない、1880年創業の老舗。

ホタテのカルパッチョ「Carpaccio de Saint Jacqu es」19ユーロ。料理に合わせるのは、左から「Domaine les Alicoques／"PAN!" 2022」グラス12ユーロ、「Domaine Eric Morgat／La Croisée des Chenins 2017」グラス18ユーロ、「C.Marey&Cte Liger-Belair／Bourgogne Aligoté 2022」グラス10ユーロ

1880年に食材店としてスタートしたルグランは、いまも創業当時の面影を残す。実は1970年代まで、ワインは樽の状態で入荷されていた背景がある。しかし3代目のオーナー、リュシアン・ルグランは、第二次世界大戦後から生産者を訪ねて独自のワイン選びをスタート。カヴィストのパイオニア的存在だ。現在では3000種以上のバリエーションを揃えるワインの殿堂は、2000年代初めにレストランもオープン。料理にはそれぞれおすすめのグラスワインが提案されている。

＊「フィガロジャポン」2025年2月号より抜粋

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