パリ12区☆Julien Dechenaud

＜パリブログ:Paris Quotidien＞

カカオ豆の選定からチョコレートの製造まで一貫して行う「Bean to Bar」（ビーントゥバー）製法という言葉を最近はわりとよく耳にしますが、『Julien Dechenaud』（ジュリアン・ドゥシュノー）もそんな職人技が光るショコラトリー。

過去に友人Mちゃんからいただいて食べたきりでしたが、「おっ！こんなところにお店があったとは♡」と偶然知って入ったのは、友人の暮らすマルセイユに向かう前のGare de Lyon（リヨン駅：地下1階、コンコース3）にあるお店。

どんなお店も初めて入る時はワクワク♬

プラリネ、ガナッシュ、ヴィーガン対応のミルクチョコレート、焼き菓子（ケーキ、クッキー、タルト）と多彩な商品ラインナップを見てるだけで甘党ケーコはテンションアップ☆

K「わ、どれも美味しそう♡チョコ好きのAさんたちにお土産に買っていくとして自分用にも欲しいよね、当然」

夫「いいけど早く決めて。電車の時間があるんだから」

いやいや余裕あるっしょと、夫の言葉をスルーしてお店のお兄さんと、

K「オススメは？」

店「ガナッシュもいいけど、うちはプラリネがイチオシです」

K「なるほど〜」

店「これ食べてみます？」

K「はい」

K「うわ、おいし〜」

店「じゃ、これもどう？」

K「こっちもおいしー」

店「サクッとして美味しいプラリネでしょ」

K「なんともエレガント♡」

店「あの、、あちらのムッシュにもどうでしょう？これ」

「これ食べてみて」と振り返ったら仁王の形相の夫がいた。

夫「時間がないんだってば！！」

あら、ホントだ。美味しい時間はあっという間？！

気がつけば結構時間が経っていました。

急かされて慌てて買いました。

友人にはプロヴァンス繋がりで、プロヴァンスのアーモンドを使ったプラリネの詰め合わせを。

自宅用にはお手頃プライス＆サイズのプラリネセット。

こっそりマロングラッセを買ったのは内緒であ〜る。

そんなこっそりの一品をおもいきり楽しみにいただく♡

結構お値段的には高かったのですが、それに比例して期待値も高過ぎたせいかやや感動は低めでした...。

次回はプラリネの他にガナッシュもトライね！と思っている『Julien Dechenaud』（ジュリアン・ドゥシュノー）です。

＊＊＊＊＊プチっとトーキョー＊＊＊＊＊

昭和ムードな喫茶店で丁寧に淹れた水出しコーヒーをいただく。

まるでビール？！

その味は、すんごい酸味の効いたツウで大人なアイスコーヒー☆