取り敢えずSALVATORE

気持ちいい五月晴れ。
いつの間にか日本もとてもよい季節。爽やか～
窓を開けると、近所の小学校から運動会の練習のような音楽が聞こえてきました。


帰国早々の冷蔵庫は、当然空っぽ。
料理を作るにもメニュー考えて、買い出しをして、それから作るなんてそんな気力体力はない

そんな時に便利なのが、やっぱりデリバリもの？
東京自宅近くのものは結構充実していて、どれも美味しそうで迷うんだなこれが。
（こんな冊子を必死に読む妻でイイんだろうか・・・。）

そんな訳で昨日は、"SALVATORE CUOMO"へ電話。
"Denominazione di origine controllata"略して"D.O.C"ピザをオーダー。
このピザは「ピッツァ世界コンペティション」を3年連続受賞したものだそう。
なんとか賞受賞って言われるとつい・・・。

チーズを「ポッコンチーニ」という高級モッツァレラチーズに換えてもらえうと、
とてもミルキーなチーズになり、ピザの美味しさが倍増

スペアリブもなかなか。
デリバリーものにしては美味しいぞっな感じです。

サラダだけは自分で。
常備している乾燥ワカメと大麦、キヌアを少しとキャベツ。

ワインは、2年前にSご夫妻と長野県小布施に旅行した際の小布施ワイナリーのワインを。
"Domaine Soga Cabernet Sauvignon & Franc 2007"

7ヘクタールを所有する小布施ワイン畑で、葡萄をヨーロッパ仕立て（垣根式）で栽培し
新樽15ヶ月貯蔵、無濾過、無清澄化、で時間をかけて醸造するのだそう。

このワインは、カベルネソーヴィニヨンに40％のカベルネフランをブレンド。

色は、あまり濃くはない赤でした。
でも味はしっかりカベルネソーヴィニヨンの味で、余韻も爽やかに長め。
この季節にはぴったりな感じの1本でした

小布施ワイナリーの方は、ブルゴーニュでワイン作りを修行されたそうで、
味わいはブルゴーニュタッチです。

それにしても腹時計に時差はないのか？思考は停止中なのに腹時計はすぐにアジャスト。
今回は短い滞在なので忙しくなりそうですが、
パリな話も混ぜつつブログを綴りたいと思いますです
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＜Info＞
PIZZA SALVATORE CUOMO SHIROKANE
http://www.salvatore.jp/restaurant/shirokane.html
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