Ora d'Aria

フィレンツェで評判というモダンイタリア料理のリストランテ"Ora d'Aria"へ行ってきました

お店は１Fと地下の2フロア。1Fは天井が高く開放的に賑やか。地下は静かで落ちついた雰囲気
私達は地下へ案内されました。


オーダー前のパンの登場だけで、すっかり感激
最近食べてなかった綺麗に成形されたパンたち。
渦巻きのパンは、薄くむいた玉ねぎをかぶせて焼いて、このクルクル模様をつけているんです。


アミューズは、カリフラワーの一口スープ。
滑らかな口当たり。美味しい


こちらはワインリストが充実してます。
ちょとカーヴを見せていただきました。


そして選んだワインは"Costa d 'Amalfi"　「アマルフィー海岸」という名前の白ワイン。
いつか行きたよ、アマルフィー海岸！で乾杯


また出た温泉卵？！温泉卵ブームはイタリアでも起きているのかな
温泉卵より固めのポーチドエッグ。キノコのジェラートと一緒に混ぜながら。


こちらは、「イカと海苔のスープ」
優しい海苔味で日本人としては、お味噌汁を飲んだ時のようなホッとする味。
金箔が綺麗です。

コレは、揚げラヴィオリ。
揚げギョーザみたいな感じですが、中身はグリンピース、ほうれん草、ブロッコリーなど緑の野菜の
ペーストがぎっしり。
赤いソースは甘辛で、ちょっとタイ料理風。サワークリームとよく合いました


オッソ・ブッコのリゾット。
これ、最高でした　旨い！としか表現できない絶品リゾット


これは夫が食べていたパスタ料理なのですが、何だっけ？
自分のオッソ・ブッコのリゾットがあまりに美味しくて、周りはまったく見えない状態になってました。


ここは肉の都フィレンツェですが、最近肉ばかりだったので魚料理に挑戦。
鱈です。


新鮮でコリコリな歯ごたえで美味しいかったです。
でもやっぱり、さっきのオッソ・ブッコのリゾットが秀逸だわ　と、余韻を引きづりました。

ドルチェは、定番パンナコッタ。キャラメルソースがけ。
イタリアのドルチェはシンプルなものが多いですね


という訳で、ちょっとオシャレなモダンな雰囲気のイタリア料理を楽しみました

お料理は洗練されればされるほど、何料理というくくりが難しくなるようで、食材も世界中のものを使うし、
味付けも基本はあるとしても、変化球的にアジアやエスニックなどのスパイス使いも巧みになる感じです。

おまけのパリ

パリの面白い看板を見つけるのが好きです。


こちらは、洋服のお直し屋さんの看板。
カラフルなファスナーがいっぱい。


そう言えば、両サイドにファスナーがついたノースリーブワンピースがあるのですが、ちょっと丈を詰めたい
ものの、脇の下から裾まで黒く太く長いファスナーがデザインになっているので、直すとなるとファスナーは
全とっかえ、どうしようかな・・・？と迷ってます。
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＜INFO＞
Ora d'Aria
11R, 51022 Firenze, Toscana, Italia. 
055 200 1699
http://www.oradariaristorante.com/
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