"Saint-Nectaire"と"スイートなbag"

帰国前にレストラン"SPRING"で食べて、とにかくとても美味しかったチーズが
"Saint-Nectaire"（サン・ネクテール）

と言う訳で、帰国前、ご近所フロマジュリー"LAURENT DUBOIS"
で、自宅用お土産に買ってきました。


サン・ネクテールは、オーヴェルニュ地方（フランスの真ん中のあたり）の
牛乳チーズでセミハードタイプです

藁の上で塩水で洗いながら熟成させます。
表皮は白や灰色のカビに覆われ、更に熟成が進むと黄色やピンク色になります。
香りはピーナッツのようなナッツ系が香り、また藁の香りも。
そして今が旬　夏に美味しいチーズの1つです。

食いしん坊な太陽王ルイ14世にも愛されたチーズなのだそう

食感は、もっちもちです


お土産に買ってきた「赤唐辛子のコンフィチュール」を添えていただきました。

チーズ屋さんのお話では、加熱してちょっとグラタンなどに入れてもとても
美味しいのだそうです。
涼しい夏ならそんな食べ方もしたいところですが、暑いので生食


ワインは、たぶん赤ワインの方が合いそう。
比較的熟成が進んでしっかりした味だったので、果実味たっぷりな
ぽってりしたローヌの赤ワインなどが良さそうだ～と思いました

が、暑い日はやっぱり冷えた白ワイン気分
という訳で Domaine Leroyの"Bourgogne Aligote" でいただきました。

人気パティスリー"PIERRE HERME Paris"（ピエール・エルメ）から、
初めてのバッグコレクション"Adam & Eve"が9月14日に発売に
（画像借用）

バッグデザイナーBarbara Rihlとの共同企画で、女性たちがマカロンやショコラ
の詰め合わせをバッグの中にしのばせる様子をイメージして制作されたのだそう。

カラフルな全10色のレザーバッグで、エルメの人気商品がバッグのネーミングに。
例えば、ピンクのバッグは"Ispahan"（イスパハン）

バラ、ライチ、フランボワーズが絶妙なバランスの「イスパハン」

食べたい・・・。