Abend☆Käse vom Buffet

＜スキーバカンスブログ＠オーストリア＞

Abend（ディナー）は、19時30分からダイニングがオープン。

毎年書いているので、その光景はすっかりお馴染みかと思いすが、今年もメニュー構成には変化はありません。

毎晩日替わりのスープでスタート。

私もここにスキーに来るようになって知ったのですが、オーストリアの食文化の特徴の一つがスープ大国であること。

食事はスープに始まり、スープのない食事なんてNo way. I can't believe it状態？！

味噌汁はさほど好きじゃないくせに、スープが大好きな夫は、そのへんもオーストリアスキーにハマった理由に違いない。

その種類はコンソメ系からクリーム系と豊富で、浮き身が入ることも特徴。

というわけで、ディナーはこんな感じ。

＜前菜：地元牛のタルタル＞

＜メイン：鹿肉ロースト＞

そして、デザートの前にKäse vom Buffet☆

毎晩40〜50種類が並ぶチーズビュッフェです。

毎晩（スタート時は壮観な眺め⭐︎）新しいチーズが並ぶも一晩で食べ尽くされる勢い？！

お皿を片手にゲスト達と毎晩「これ食べたことある？私のイチオシ！」「僕はこれですね〜」などの会話も展開。

夫「俺のお気に入りは、この黒トリュフ蜂蜜♡」

朝食時にも並ぶホテルメイドのジャムとチーズの相性も抜群。

どんなチーズにどんなジャムを合わせるか考えるのも楽しい。

ただ最近ちょっと私が困っているのが、この時間になると益々老眼がキツくてチーズ名が読めないこと。。

夫「せっかくだから俺はこのへんの地元チーズやオーストリアのチーズにします」

K「それがいいよ。パリに帰ればフランスチーズは食べれるんだし」

K「アルプス地方名物のハードチーズとしては濃厚でクリーミーな「Bergkäse」（ベルクケーゼ）がケーコのイチオシ」

と、言ったのに気がつけば、地元チーズを食べたのは最初の2日ぐらい。

気がつけばフランスチーズばかりに...。

また、この日のデザートは、キャロットケーキとバナナケーキで珍しくアメリカンデザートが2種。

英語圏のゲスト達（たぶんアメリカ人）が話していた。

「お、もうこんな時間だ。早く部屋に戻って寝よう」

「こんな感じに食事していると、どうしても寝るのが23時は過ぎるよな」

「それで朝9時スタートってキツい」

「みんな（ドイツ系）まだまだ夜は遅いでしょ。どうなってるの？！」

そうなんだよ！！と私も強く同意。

比較的夕ご飯が早めな日本人やアメリカ人から見ると、ヨーロッパ人、ここに集うドイツ人の皆さんはディナーをゆーーっくり遅くまで時間をかけて食べている。

そのくせ9時にはみんなロッカーに来て、吾先にフレッシュスノーを滑ったる！な勢いで出ていく。本当にタフだ。

それが10代、20代の若者ならわかるけど、一番張り切って出ていくのは60代、70代のマダム＆ムッシュなのだから驚く。。

美味しく食べて飲んで、それでいてアクティブにスポーツをこなすシニアの皆さんは実にかっこいい...！

＊＊＊＊＊K子のつぶやき＊＊＊＊＊

Picard（ピカール）でアジアフェア。

最近ちょっとパリでもバオは流行ってる感じだし、と買ってみた。

一応Japon風らしいのだけれど...。

甘いめのソースとチキンカツをサンドしたものでした。