Aria di Tacubo （アーリア ディ タクボ）でディナー☆

先日ランチにお邪魔して感激した恵比寿のイタリアンAria di Tacubo （アーリア ディ タクボ）

に夫とディナーに行ってきました。

（関連ブログ⇒https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/archives/aria-di-tacubo.html）

お酒はお料理にワインを合わせていただくワインペアリング♪

まず最初にいただいたのは、スプマンテ。

エチケットを見る前に「この味、わりと最近飲んだよ！！」と右脳（感覚的記憶？野生の勘）

が発達している私はすぐに感じたのですが、夫に振ると「どこだろ...？」と。

K「文字とかデータとしての記憶、左脳はあなたの方が発達してるんだから、

頼むよ〜思い出して！」

夫「イタリアン→最近行ったところ→ローマ→スプマンテ。

ってことは、ローマのレストラン・LIFEで飲んだワインだ、VILLAだ」

K「それだ！」

とスッキリしたところで、気持ちよく食事がスタートしました。

そこに「恵比寿産の黒トリュフでございます」と登場したのは、「菊芋の蟹コロッケ」。

美味しい（＾ｕ＾）

色、形はトリュフそっくり♥︎

「かんざき牛のタルタル」♥︎

ヘーゼルナッツが良いアクセントになっていました。

「白子のフリット」を白トリュフがけでいただきました。

個人的には白トリュフは白ワインでいただく方が好きだな〜と思っていたら、合わせて

いただいたワインも白で嬉しかったです。

「ムール貝のトルテッリ」

トルテッリは詰め物をしたパスタで、中にはジャガイモのピュレが入ってまして

フランス・モンサンミッシェルの小粒な美味しいムール貝とともに。

ワインは色がしっかりめのバニラっぽい樽の効いたものでした。

葡萄品種がとにかく多いイタリアワインについては、左脳が発達していない私では

銘柄や品種を覚えるのは不可能なので放棄してます...。

2皿目のパスタは、「熊野地鶏のトンナレッリ」。

砂肝などコリっコリな筋肉質食感一杯で美味しかったです。

メイン料理は「ビゴール豚」。

年々私は豚肉好きになってます...。今回いただいた豚も美味しくて更に豚肉好きに（＾ｕ＾）

お口直しに葡萄をいただき、

ドルチェは、「ラフランスのキャラメリゼとチョコレートジェラート」でした。

美味しい料理に合わせていただくワインはそれぞれ個性があって、そのマリアージュは

楽しく、勉強にもなりました。

ランチも良かったけど、ディナーはさらに良かった！という訳で、お気に入りリストに

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おまけのジャポンは「ふうちゃん♡」をBelle et Bonneで

⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-460.html

à demain(^.^)/~~

＜info＞

Aria di Tacubo （アーリア ディ タクボ）

東京都渋谷区恵比寿西１−１２−１１ Biosビル

http://tacubo.com/