Les Plaisirs du Marché☆

K「もう週末、明日はマルシェ」

夫「白アスパラあったら食べたい」

K「いいね！」

と、ここだけの会話を切り取ればパリ滞在中の週末と変わらないなぁ…なんて思った金曜の夜。

すっかり我が家では、marché（マルシェ）と呼んで定着した週末の『青山ファーマーズマーケット』。

Les plaisirs du marché（マルシェの楽しみ・喜び）東京編として今後も時々アップしていこうと思ってます。

食材の美味しさ、豊かさはもちろんなのですが、生産者さん、作り手さんのお話が直接聞けるのが楽しい。

こと、ここ数年はコロナ禍でお取り寄せが増え、ワクチン3回目接種が済むまでは、外へ出るとちょっと不安で、スーパーへ行っても長居禁物、急げ急げ～な買い物をしていただけにコミュニケーションが新鮮。

「アスパラは一年中スーパーにあるけど、今の季節の露地ものは格別だよ～」

「今日初めて出店しました、よろしくお願いします！」

「香り、嗅いでみます？」

「これね、生でも食べれるんですよぉ」

などとお話を伺いながら、きっかけがなければ買わないようなものも手が伸びます。

生キクラゲは好きで時々食べていますが、こんなに立派なものは初めて！

と思ったキクラゲ専門店。

キクラゲは、私の中では料理においては脇役な位置づけでしたが、手にした触感が主役級！？

お店の方のオススメな美味しい食べ方は、なんと天ぷら。

その際にフォークでプスプスと穴を開けて、それから衣をつけるそう。

と言う訳でやってみることに。

夫「これ、天ぷらなの？衣がないよ」

K「バレた？」

夫「見ればわかるだろ。。」

K「それがさ、どうやら衣の水の分量間違ったっぽくてサラサラ、ほぼ素揚げな仕上がり」

夫「・・・。」

そんな失敗作だったのに食べてびっくり。

うっま！！

表面サクッと、中はコリっとモチっと弾力があって肉厚。

これは是非、次回は天ぷらを成功させたいものです。

さて、こちらは、トレヴィス。

葉っぱモリモリで並んだ様子は、その昔イタリアのメルカートの景色を彷彿。

色も味も濃いパスタに仕上がりました。

紙袋からフサフサ。

それはヤングコーン☆

皮ごと鉄板で焼いて、塩だけでいただく。

甘くジューシー！

奪い合うように食べてラスト1個！

この時期のアスパラはグリーンとホワイトの食べ比べも楽しい

目玉焼き、ズレた。。

こちらは成功☆

季節、旬を感じて楽しむマルシェ通いです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

パリのお土産。

2005年、パリに暮らし始めた当初にパトロール中に突然の大雨に見舞われ、お土産物屋さんで買った折り畳み傘。

ちょっと重く、大きめなのでそれ以来使ったことはないシロモノでしたが、今は車の中に常備。

買って以来、今日が2度目の使用。役立ちました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊Belle et Bonne Blogは、気ままに更新中。