Melograno（メログラーノ）ついにオープン@広尾

東京白金にあるビッフィ・テアトロでシェフをされていた後藤祐司シェフが、ついにご自身の

お店を9月29日（火）18時よりオープンします。

それに先駆け週末にお披露目レセプションパーティがあり、ちょっとお邪魔してきました。

場所は、東京都渋谷区広尾５丁目。

お店の名前は、Ristorante Melograno（リストランテ・メログラーノ）。

イタリア語で「ザクロ」という意味だそう。

お店前にはたくさんのお花♡

ふふ、私の贈ったお花も届いてました。

名札はMadame KEICO。スナックのママ風！？

後藤シェフ登場☆

開店おめでとうございますッ！！

あらら、、ヘンなボタンを押してしまったらしく、セピアモードに(=_=)

今一度！

いい笑顔をいただきました♫

後藤シェフによると、Melograno（メログラーノ）ではパスタに力を入れると伺い、パスタ好き

としてはとても嬉しくなりました!(^^)!

最近イタリア料理なのかフランス料理なのか？その垣根はなくなったようなお料理も

見かけることが増えました。

美味しかったら何でもイイと思っていた時期もあり、その線引きにはあまりこだわっていなかった

のですが、最近個人的にはちょっと違うかも...と感じることも。

やはりイタリアンはイタリアンらしく！

小洒落たソースをあれこれかけたりしないで、もっとシンプルフォワードに攻めてこーい！

そんな気分。

僭越ながら後藤シェフはそのへんをふまえた原点回帰的なイタリア料理を提供してくださると信じてます。

ところで気になるお店は、カウンター席とテーブル2つで14席。

オープンキッチンでカウンターテーブルと厨房が同じ高さなので、本当にキッチンが近い！

厨房丸見え(＠_＠)

打ちっぱなしな内装はクールでミニマム、かっこいい。

そして後藤シェフの右腕を務めるのが、田中宏昌さん。

後藤シェフとはビッフィ・テアトロ時代からのタッグ、再び☆

年内は不定休で営業されるそうです。

この日私はディナーの約束があったので、骨付き肉ローストの美味しそうな匂いと数々の

お料理に後ろ髪を引かれながらも早々に失礼しました。

近々ゆっくりお邪魔したいと思います。

後藤シェフ、Melograno（メログラーノ）オープンおめでとうございます(#^.^#)

おまけのパリは、「パリジェンヌのお部屋」をBelle et Bonneで☆

⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-748.html

à demain(^.^)/~~

 

＜info＞

Melograno（メログラーノ）

東京都渋谷区広尾5-1-30　1F

03-6459-3625

http://melograno.jp/

https://www.facebook.com/melograno.jp