アミューズにmini-feuilletés d'escargots☆

ご近所＠パリのビストロで夫とデジュネ。

夫「うま〜。最近益々こういうシンプルなビストロ飯が好き♡」

K「ビストロ飯と言えば色々あるけど、最近食べてない物ってなんだろ？」

夫「エスカルゴとか？」

K「あなたエスカルゴって好きだっけ？」

K「エスカルゴならいつでもマルシェで売ってるし、久しぶりに買ってみようか？」

夫「泥臭いのはダメ！！本当に美味しいやつじゃないとなぁ」

K「エスカルゴって結構当たり外れあるもんね」

夫「エスカルゴって言ったら！」

K「あれでしょー」

エスカルゴ話で必ず上がる、我が家の伝説になっているAT夫婦がホムパに持ってきてくれたエスカルゴ専門店の、ゴロッと大きなエスカルゴとブルゴーニュワイン。

（関連記事→ https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/post-623.html）

夫「あの15区のお店まだあるの？お土産に持って帰る？」

ササっと検索。

K「La Maison de l'Escagot（ラ・メゾン・ドゥ・レスカルゴ）あるッ！」

夫「今度買ってきて！」

という訳で、そのうち近くに行った際に『La Maison de l'Escagot』（ラ・メゾン・ドゥ・レスカルゴ）に立ち寄ってみようと思ってます。

とりあえず今回は、近所のマルシェやスーパーで調達しようと翌日出かけたのでした。

すると、、

生牡蠣の美味しい季節になりました！

大好きなGillardeau（ジラルドー）の牡蠣だったのでゲット！

オリーブオイルと黒胡椒でいただく。

ハウス栽培なのだろうけど、この時期に白アスパラガスにはちょっとびっくりしたり。

寒い時期に見ると、その細さもあってちょっと寂しそうにも見えたけれど...。

これからは蟹の美味しい季節でもある。

ホジホジするのは面倒なので、ほぐし身状態のものを買ってパスタに。

K「ほぐし身、思ったより高くてびっくりだったけど」

夫「そりゃ本物の蟹は高いよ〜」

K「次回はカニカマで...」

大好きなCrevette rose（ピンクな海老）がプロモーション♡

こりゃ買わないと！

そんなこんなで、エスカルゴ狙いだったのに、すっかりそれは頭と心から消えていたダメ主婦ケーコ...。

が、帰宅直前に思い出して買ったブラボー主婦ケーコ！？

パイ生地にインされた冷凍エスカルゴを買って、アミューズにオーブンで焼き立てをサーヴ。

夫「このままでもいいけど、もうちょっとエスカルゴバター（エスカルゴが入ったバターではありません。パセリやニンニクを効かせたバター）を効かせてもいいかもね。どこで買ったの？」

K「帰宅直前のピカール」

夫「えっ...でもこれ気に入りました。今度お客さん招く時のアミューズにしようよ♬」

こうしてまたPicard（ピカール）のお気に入りが増えたのでした。

＜info＞

La Maison de l'Escagot（ラ・メゾン・ドゥ・レスカルゴ）

79 Rue Fondary, 75015 Paris

01 45 75 31 09

https://www.maison-escargot.com

Picard（ピカール）

https://www.picard.fr

＊＊＊＊＊おまけのNY＊＊＊＊＊

ニューヨークのお土産「Mariebelle Chocolate」（マリベル）の抹茶チョコ。

これがこれが！抹茶感が強烈で、逆輸入な抹茶の濃厚さにびっくり☆

この秋はなぜか抹茶にハマってます♡