Napule 南青山本店☆

昨年末＠東京でのことですが、2023年の最後の忘年会は南青山のピッツェリア・トラットリアの『Napule』（ナプレ）に8人集合でした。

薪窯で焼く、本格的ナポリピッツァが美味しいお店。

これまで何度か東京ミッドタウン店で食べていますが、南青山本店は初めて。

毎週末ランチタイムは行列ができる人気店です。

大人数な忘年会だったため最初の前菜盛り合わせやサラダの後は、賑やかに盛り上がり、もう写真など撮っている場合ではなかった。

ナプレではパスタ料理を食べたことがなかったのすが、この日いただいたパスタがいずれも美味しくて、次回またゆっくり訪れたいと思ったのでした。

それにしても2週間ほど前のことなのに、もうはるか昔のことに思える年末年始エトセトラ。

年明け早々大変な災害や事故が続き、のんびり気分のお正月とはいかず。

世界中慌ただしい様子ですが、日々の生活を大切に、丁寧に、と改めて思う今日この頃です。

さて、今年もパリでのパスタ料理はじめ。

K「マンチーニ（←大好き乾麺）買ってきたよ」

夫「え！俺も」

偶然にも同じパスタを買って帰宅。

違うのは、ストック魔な夫はなんでも複数買いなところか？！

夫「俺は、リングイネとスパゲティ選んだけど」

K「私はキタッラ」

選んだ種類は全く被らず...ある意味よかった。

シンプルパスタを食べよう！

というわけで、cacio e pepe（カチョ・エ・ペペ）。

チーズは、パルミジャーノ・レッジャーノとペコリーノ・ロマーノチーズのダブル使用で。

攻めのアルデンテ？！

我が家のパスタはとにかくアルデンテにこだわる。

黒胡椒をしっかり効かせて完成。

ボナペティ☆

＊＊＊＊＊＊K子のつぶやき＊＊＊＊＊＊

あちこちでパリオリンピックに向けて急ピッチな工事が続く。

セーヌ川沿いも絶賛工事中。