絶品サマートリュフマヨネーズ

いつものようにまずはLa Grande Epicerie de Paris（ボン・マルシェ食品館）で食材調達♪

毎回立ち寄ってしまうのは、フロアの奥にあるトリュフ専門店"Artisan de la TRUFFE"コーナー。

フレッシュなトリュフの他にトリュフオイルや塩、マスタードなど豊富な品揃え。

トリュフの入った生パスタやサラダ、ハム、タラマペースト、マッシュポテトなども（●＾o＾●）

イートインスペースもあり、ここでサンドイッチなど軽食が食べられるので、今度買い物途中

などに気軽に立ち寄ってみたいと思ってます♪

今の時期はサマートリュフ！

というワケで今回買ってみたのは、こちらのサマートリュフマヨネーズ★

トリュフの破片が入ってまして香りは自然♪

そんなトリュフマヨをどうやって食べよう？と思いながらフロアを1周。

「白アスパラガス」に決定★

もうこの太さがやっぱりスゴイ！さすがフランス産！！

と思ったら、この時期はオランダ産でした...。

しかもドジな私は帰宅早々に買い物袋を床に落としてしまい、1本ボキっと折れてしまいました(>_<)

ま、味に変わりないでしょ...ということで皮は厚めに剥いて軽く茹でました。

お皿にトリュフマヨネーズをたっぷり敷き、そこにサッと茹でた白アスパラを乗せ、

上に目玉焼きを乗せたら完成★

（目玉焼がちょっと火が通り過ぎ...）

白アスパラが甘くてジューシーでとても美味しく、更に想像以上に上品で美味しかった

トリュフマヨネーズに感激(≧▽≦)

スティック野菜につけたり、ゆで卵に乗せたりしてもトリュフがほんのり香ることで

ちょっと豊かな気分になれそう。早くも次回のお土産リストに記入♥

それから同じくこのお店で買ったのがグリンピースとズッキーニのクリームスープ。

ちゃんとサマートリュフのスライス入りで美味しい。

これは旅行中ならホテルで食べてもイイよ！と、友達に勧めたいスープでした。

ボン・マルシェのトリュフコーナー、引き続きあれこれ試してみようと思います(^^)v

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おまけのパリは、「私もマスターシェフ！」をBelle et Bonneで(^_^)/~

（http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-244.html　）

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＜INFO＞

La Grande Epicerie de Paris（ラ・グランド・エピスリー・ドゥ・パリ）

38 Rue de Sèvres, 75007 Paris

http://www.lagrandeepicerie.com/