Rich-tasting American wines☆

家呑みワインとなるとパリで調達するフランスワイン、昔から好きなイタリアワインが圧倒的に多いのですが、数年前からちょっとハマってま〜す♡なワインがアメリカワイン。

というわけで、おうちソムリエール・ケーコがメモした最近印象に残ったアメリカワイン（＆お料理）をピックアップ。

①Beringer VineyardsのSonoma Coast Pinot Noir

名前が覚えやすく、なんだか戦隊ヒーローみたいな名前の「ベリンジャー」。

高品質なワインを造り続け、数々の受賞歴を誇る140年絶えず続くカリフォルニア ナパ・ヴァレー最古のワイナリー☆

すっきりと綺麗な酸とピノ・ノワールらしい果実味が豊かで、重過ぎす軽過ぎず。

仔牛のカツレツを合わせて。

②KENDALL-JACKSONのZinfandel

コスパの高いケンダル・ジャクソンは赤白お気に入りラベルをケース買いしてテーブルワインに。

中でもお気に入りは、フルボディなジンファンデル。

ラズベリー、プラム、ブルーベリーの甘やかな果実とスパイシーな風味がハンバーガーや焼肉に合う。

③Vine CliffのChardonnay

アメリカワインと言えば赤を飲むことが多いのですが、これはすごい！カルトワイン？！な衝撃を受けた1本。

1998年というヴィンテージなこともあり、白ワインならではの熟成感が素晴らしく、パッションフルーツ、パイナップルなどの南国フルーツ、ナッツや蜂蜜、クレームブリュレやブリオッシュなども感じられバターリッチなニュアンスが魅力的。

バター、ホワイトクリーム、チーズとの相性の良さが想像できる。

例えばバターで炒めた玉葱などの野菜と鶏肉を生クリームで煮込んだ白い煮込み料理fricassée （フリカッセ ）、チキン・フリカッセなど。

と思ったけれど、、

アメリカに寄せてマッケンチ〜ズなチキン＆マッシュルームのマカロニグラタンでいただきました。

④The HiltのEstate Pinot Noir Santa Rita Hills

The Hiltは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティ沿岸部の自社畑からピノ・ノワールとシャルドネを生産するワイナリーだそう。

ピノらしく色が美しくてうっとり。

でもその味わいは思ったよりパンチがあり、チェリーやブラックチェリーの他に黒胡椒なども感じられなかなかパワフル。

シンプルにピリッと最後に黒胡椒を効かせたステーキと。

⑤StonehedgeのMERITAGE PREMIUM NAPA VALLEY

グリルしたオージービーフ、赤身肉と。

こちらは、同じワイナリーのもう少し高級ラベル。

まだ飲んでいないのでセラー前でエチケットだけ。

⑥Wine of Substance のCabernet Sauvignon

ワシントン州のワイナリーで、この1本はかなりドライでタンニンしっかりめ、チョコレートのニュアンスやスモーキー感が際立っていました。

チョコレート味に合わせて、カカオパウダー＆ブラックチョコレート、赤ワインで作ったソースの「ポジョ・デ・モーレ」風でいただきました。

ポジョ・デ・モーレは、鶏肉を甘くないチョコレート＆スパイスソースでいただくメキシコ料理。

初めて食べたのは、パリのSalon du Chocolat（サロン・デュ・ショコラ）でしたが、以来我が家でも時々いただく冬メニュー。

ここにアップしたアメリカワインはいずれも輪郭がしっかりで、個性も際立ち、リッチな味わいでした。

さて、今夜の1本はこれに！

ネーム買いの結果、想像以上に美味しくてリピートしている「スラム・ダンク」。

もっと知りたい、深めたい、行きたい（カリフォルニア）アメリカです。

＊＊＊＊＊プチッとトーキョー＊＊＊＊＊

日本が初めて！という友人を案内する定番店の一軒「権八」。

今回も喜んでもらえたようです(^^)