WEDGWOOD☆フロレンティーン ターコイズ

毎年楽しく悩む大晦日のディナー。

「大晦日」はフランス語では「Le réveillon 」（ル・レヴェイヨン）と言いますが、フランスでの一般的なréveillon 、大晦日ディナーと言ったら、 前菜はフォアグラ、生牡蠣、スモークサーモン、キャビアなどをいただき、メインディッシュは、七面鳥、鴨、ビーフなどのロースト肉、チーズ、デザートという流れ。

（↓キャビアの名店Petrossian）

なので過去にパリで迎えた大晦日は、概ねそんな感じで悩むことはなかったのですが、日本にいると、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、マグロ三昧等々、和食はもちろん中華やイタリアンでも！と悩ましい。

ここ何年か我が家では、大晦日の定番は牡丹鍋でしたが、今年は和洋折衷となりました。

そして今年最後、来たる新しい年は、お気に入り食器をもっとガンガン使うことを決意。

まずはこれだ！と『WEDGWOOD』（ウエッジウッド）の「フロレンティーン ターコイズ」。

19世紀後半から続く歴史あるパターンで、ボーダー状のデザインは16世紀の"グロテスク文様"を基に、ギリシャ神話の「グリフィン」がモチーフにしたシリーズです。

重厚感溢れるパターンですが、実際お皿そのものが重い☆

さて、前菜はフグ刺し「てっさ」。

一番好きな魚なフグを一年の最後にいただく口福感♡

北海道で買ってきた肉厚椎茸に生ハムのせ。

「大晦日だから」は、何かと贅沢しちゃう言い訳。

キャビアも奮発して50グラム缶をゲット。

キャビアの美味しさはもちろんですが、特筆すべきは、この穴子フライ。

これで買った穴子の4分1サイズなのですが、購入したのは麻布台ヒルズマーケットにある『麻布台やま幸鮮魚店』。

麻布台やま幸鮮魚店では、その場でフライのオーダーができるので、そこで揚げたてを持ち帰ること度々。

これが絶品！

じっくり丁寧に揚げられたフライは、衣は薄く、揚げ色も薄く、鮮魚の美味しさ、立派さを感じます。

ワインともボン・マリアージュ♡

そのワインは、大好きなフランス・ブルゴーニュのドメーヌ、Dom. Valette （ドメーヌ・ヴァレット）のもの。

これまた普段飲みではなく、Pouilly Fuissé Le Clos de Monsieur Noly 2003。

古酒らしい奥行きの広く、後味が綺麗に長ーーく残る美味しさに唸る♡

そしてこの日のメインは、これ！？

キルシュ、白ワインたっぷりの大人チーズフォンデュを楽しみました。

食後は、新潟から送られたレクチャ（写ってない...）とコーヒー、芋けんぴ。

日本らしく？！和洋折衷で楽しんだレヴェイヨンでした。

＊＊＊＊＊プチッとパリ＊＊＊＊＊

欲しくなる食器がいっぱいです。