ラ・パティスリー・デ・レーヴで夢みごこち♡♪

2009年にパリ7区のバック通りに誕生した「La pâtisserie des rêves」(ラ・パティスリー・デ・レーヴ)。フランスの伝統的な菓子に触れながら、子供達に「菓子を食べたい」気持ちをもたらし、グルメの記憶を残したいという考えのもとオープンしました。

外観からは伝わりませんが、店内のディスプレーはとても斬新です。

ここにあるのは見本のようで、注文するとお店の人が別のところからケーキを出していました。

私は、サントノーレ(写真左)とパリ・ブレスト(写真右)を購入しました。

パリ・ブレスト(リングシュー)は、1891年にパリとブルターニュ地方のブレスト間を往復で走る自転車レースの開催を記念して考案され、自転車の車輪の形をした菓子として知られているそうです。

リング状のパイ・シュー菓子ですが、プラリネを加えたクリームが甘すぎずなかったのが、良かったです。

サントノーレは、1840年または1860年ごろにパリの菓子職人シブースト、もしくはシブーストの弟子であるオーギュスト・ジュリアンによって発案されたと言われています。飴がけしたシュー生地とクリームの組み合わせ。

こちらはクリームの甘さと、サクサクした生地が食べごたえがありました。

ラ・パティスリー・デ・レーヴでは、サブレやヴィエノワズリー、コンフィズリーもあります。

私は、ピスタチオが入ったパレ・ピスターシュを買ってみました。

日本では京都と東京に支店がありましたが、現在は閉店してしまったようです。残念ですが、パリにいらっしゃった際は、ぜひ味わってみてくださいね。

 

ラ・パティスリー・デ・レーヴ

住所　93, rue du Bac Paris 75007

営業日時　火曜〜木曜日　9時〜19時

　　　　　土曜日　9時〜20時

　　　　　日曜日　9時〜18時