アニコ／赤坂／イタリアン イタリアで修業したシェフが手がける、隠れ家レストラン。

イタリア中部に位置し、アペニン山脈とアドリア海に挟まれたマルケ州。そのマルケ州の料理に特化したオステリアが、隠れ家のような佇まいのここアニコだ。

井関誠オーナーシェフは、イタリアで計10年、そのうち5年をマルケ州で過ごした本格派。彼いわく「海と山の幸に恵まれたマルケは食材が豊富。イタリアの北と南のいいとこ取りをした料理が多い」のだとか。また、生活に根ざした温かみのある料理も特徴で「パッサテッリ」はまさにその代表例。粉とチーズ、卵で作るマルケ独特のパスタで、あっさりとしたスープに浮かぶ、しみじみとした素朴な味わいの逸品だ。夜遅めにワインバーとして活用するのもおすすめ。

手前は、牛タンベースのスープに小松菜など日本の旬野菜を入れた「パッサテッリと季節の野菜」￥1,100、奥は「仔羊の炭火焼き」￥2,310。マルケのワイン「サン・ロレンツォ ロッソ・コーネロ・アルトゥ」ボトル￥7,040

「マルケ州の逸品チャウスコロ」￥1,320。この地域特産のサラミで、ピザ生地に似たパン、クレッシャと食べる。

赤坂駅からほど近くに立つ。

＊「フィガロジャポン」2020年2月号より抜粋