in PARISFRANCE
- EAT・BOULANGERIE
トゥール・ダルジャンのパン屋さんがパリ・セーヌ川沿いに。
Boulanger de la Tourブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール<5区>
その名はBoulanger de la Tour(ブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール)。昨秋、レストランla Tour d’Argent のあるセーヌ河岸の並びにオープンした。高級レストランが経営するパン屋さん……さぞや価格も、と思いきや、拍子抜けするほど普通の値段なのに驚かされるし、嬉しくなる。
トゥール・ダルジャンの品格を感じさせる美しい大理石が美しい店だ。
工房で焼かれ、次々とブティックに並ぶパン。バゲット・ドゥ・ラ・トゥール(1ユーロ)、クロワッサン(1,20ユーロ)、とうもろこしパン(2,30ユーロ)。お菓子類は、フラン(2,50ユーロ)、ミルフィーユ(5,20ユーロ)、さまざまな味のエクレアやタルトといった、いかにもパン屋さんのクラシック・スイーツばかり。マドレーヌ、フィナンシエといった粉ものはもちろん!
パンの種類は豊富。パン屋さんがない界隈だったので、地元の人々がこの店の開店には大喜びをしたそうだ。
トゥール・ダルジャンのトゥール(塔)つきTourte de meule(7,10ユーロ/キロ)。お土産にいいかもしれない。
パン屋さんらしい素朴なお菓子類。
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INFORMATION
Boulanger de la Tourブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール<5区>
15-17, quai de la Tournelle 75005
01・43・54・23・31
CARDINAL LEMOINE
7時~20時(土・日 8時〜)
CREDIT
réalisation:MARIKO OMURA