seafood 【水原希子の恋する香港】世界いち海鮮がおいしい

香港で食べるものでは特に魚介類が好き、という水原希子さん。シャコとマテ貝がお気に入り、というのも、通っぽい。また、香港通のリピーターが好きな時間の過ごし方として、フェリーに乗って島遊びに行くというのがあるが、希子さんもそう。今回、フィガロジャポンの撮影のため訪れた香港滞在でも、撮影が終わった翌日、島遊びに出かけたそう。風と光を感じながら、ガラスケースに入った魚介を見て、選び、調理法を指定していただく食事は至福の時！

橋底辣蟹（キュウダイラーハイ）

イベントやコンサートなどが行われる紅磡（ホンハム）などから帰った時にも、「遅くまで（というか翌朝まで）やっているおいしい店」として希子さんが挙げてくれたのがここ。

天香樓（ティンホンラウ）

香港で上海蟹を食べるなら、絶対に行くべきと言われる天香樓。フィガロジャポン2018年2月号香港大特集でも、マストゴーの老舗レストランページで紹介。今回、希子さんが香港入りした初日のディナーはここで。何十年も働くフロアスタッフが巧みに蟹をさばき、手厚いホスピタリティでサーブしてくれる。確かにうまいシンプルにゆでただけの蟹、そして甘い蟹味噌。蟹味噌と蟹肉の和え麺もおすすめだ。高級店ゆえスペシャルな機会に訪れたい。

天虹海鮮酒家（ティンハンホイシンザウガー）

ラマ島といえばここ！　という代表的な海鮮の有名店。海を眺めながらのデッキ席がおすすめ。希子さんも大好きなシャコ。味わいも甘く、大きいので食べごたえがあり、ニンニク揚げなどは何度も食べたくなるほど美味。

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