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【ストックホルム発】ポップなデザインのケーキに釘付け!
Travel 2013.02.28
STOCKHOLM/Pâtisserie
カラフルなデコレーションロールケーキとカクテルが楽しめるビズ・ビズは、ストックホルム在住の日本人建築家、クリッグ祐規子が手がけた。パリのコルドンブルーにも通ったというお菓子好きが生み出すケーキは、繊細でふわふわのシフォンとクリームのテクスチャーで、スウェーデン人には目にも舌にも魅惑の新食感！
横山いくこ キュレーター/ライター
お菓子に合わせた、とびきりおいしいカクテルも味わって。photos：HIRONORI TSUKUE
いろいろなフレーバーを25個積み上げて、ワンホールのケーキに仕立てた。25Sクローナ（1個）
Bisou Bisou
ビズ・ビズ
Hornsbruksgatan 24,117 34 Stockholm
Tel.46・(0)8・22・00・21
営）10時～18時（月～金） 12時～18時（土）
休）日 祭不定休
http://bisoubisou.se
ビズ・ビズ
Hornsbruksgatan 24,117 34 Stockholm
Tel.46・(0)8・22・00・21
営）10時～18時（月～金） 12時～18時（土）
休）日 祭不定休
http://bisoubisou.se
＊１Sクローナ＝約13円（2012年12月現在）
＊『フィガロジャポン』2013年2月号より抜粋
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