ブルーに輝く琥珀糖ケーキ
ブルーを貴重とした、ブルーに輝く琥珀糖を用いたケーキ。
ご友人のウエディングのお祝いにと、ご結婚の祝福の願いも込めてご用意しました。
ほんのりブルーののったバタークリームには、可憐なかすみ草と輝くゼラチンセイルを添えて。
ウエディングの形も変わってきましたね。身内で和やかにお祝いするように。
そんな時だからこそ、ケーキにもオリジナルにリクエストを形にして、と。さあ、次はどんなケーキを作ろうか、なんて日々邁進です。
ボナペティ！
パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。
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