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じっくり満喫シンガポール 〜華麗でキュートなプラナカンの世界〜
シンガポールには、パステルカラーのショップハウスや繊細なビーズ刺繍、手間ひまかけて作られる伝統菓子など、この地特有のプラナカンの世界が広がります。
ショップハウスも、ブルーやピンク、パープルの色使いがとても素敵。
ここは、歴史的建築物保存地区に指定されているタンジョン・パガー地区。
色合いが、かわいらしいの！
シンガポールのお友達の家でご馳走になったランチでは、カラフルなニョニャの伝統菓子をいただきました。
「ラピスサガ」というこのお菓子は、シンガポールのJaneによると一枚一枚はがして食べるのが通だとか！
日本の”ういろう”のような触感です。
お祝い菓子として知られるこのお菓子は、孫が産まれる度に義母が”亀”や”寿”の木型で手作りするのだそう。
アジア各国の食材と調理法を取り入れた、珍しい伝統菓子。
そんな珍しい文化を知るために、プラナカン博物館にも行ってきました！
またこの建物が華麗で素敵！
中には、子供も楽しめるスタンプやお絵描きのコーナーも。
「プラナカン」は混血の人々を指す言葉で、中国やインドなどからやって来た男性とマレー女性の間に産まれた子孫のこと。
プラナカンの陶器やビーズ刺繍のサンダルなどは、本当にうっとりするものばかり。
一度、こんな世界に触れてみてはいかがでしょう。
■プラナカン博物館
39 Armenian St.
City Hall駅から徒歩8分
http://www.peranakanmuseum.sg/visitus/visitorinfo_jap.asp
パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。
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