ウエディングケーキのHOTトレンド、ネイキッドケーキ

December 9, 2016

ウエディング企業様が主催する、プレ花嫁が集まる「花嫁会」に、ウエディングネイキッドケーキをお作りしました。

ケーキの側面を見せるから、スポンジのナチュラルな感じが全面に出て、お好きなパーティーコンセプトに合わせて花やフルーツでアレンジの効くケーキ。

中には、フランボワーズとベリーのコンフィチュールを詰めて。

今回は、「赤を使わないクリスマスシーズンのウエディング」がテーマ。

バタークリームのホワイトに、絶大な信頼を寄せるフラワーアーティストRUCHEみのりさんの生花。

グリーンも濃いものから柔らかいものまで、ニュアンスつけて。

6号と5号の2段のケーキに仕上げさせていただきました。

トッパーには、海外のお洒落なアイテムが勢ぞろいしているTHE PARTY SHOPさんの筆記体トッパー。

ケータリングやフォトブースも揃って、それはそれは素敵な「花嫁会」でした。

Special Thanks to RUCHE and THE PARTY SHOP.

太田さちか

パリサンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。