記憶にのこる、アニヴァーサリーケーキ

June 24, 2023

お祝いケーキだからこそ、オーダーメイドで。

エレガントな見た目にも心惹かれてしまう、ホールケーキ。シンプルなセミネイキッドケーキですが、食材や花々のおりなす調和に心があらわれます。

セミネイキッドケーキの軽やかなクリームの舌触りに、口に入れるとしゅわっと溶ける柔らかなスポンジ。爽やかなフルーツの香りが口いっぱいに広がるケーキです。

合わせて用意したのは、世界観をガラリと変えたイニシャルケーキ。サクサクと香ばしいタルト生地には、芳香な紅茶を練り込んでいます。

ラズベリーのメレンゲにラズベリーのチョコレートを合わせた、甘酸っぱさがポイント。タルト生地2段で作るイニシャルケーキは、立体的で奥行きがでます。

お祝いごとに贈りたい、記憶にのこるアニヴァーサリーケーキ。
ボナペティ！

太田さちか

パリサンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。