1枚から始まる、旅と私のタカラモノ。

鎌倉 小町通りの路地裏にあるensoで至福のランチ!旬の食材を五感で味わう♪

みなさん、こんにちは!
今日は鎌倉 enso(エンソウ)での至福のランチをシェア。

ビューティーブランド【OSAJI】が手掛けた初のレストランで
鎌倉野菜を中心とした”彩り・香り”を楽しめます。

鎌倉は時間ができると
ふらっと行きたくなる場所のひとつ

友人たちが夏生まれの私のお祝いを
ensoでしてくれました。
スタッフに友人がいることもあり
ずっと行ってみたくて楽しみにね。

元芸者置屋をリノベーションし、昨年オープン。
趣のあるエントランス、料亭のような雰囲気が落ち着きます。

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懐かしさのある玄関
花のしつらえも美しく
案内された個室のような部屋は気品があり
広くて私たち3人には贅沢すぎる〜。

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季節のランチコースをいただきました。(¥4,800)

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メニューに合わせて
藤井シェフからのメッセージも嬉しい

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乾杯にはオレンジワインをチョイス
食前に桃と烏龍の発酵ドリンクのサービスも。
桃の香りが口の中に広がりやさしい〜。
オレンジワインもさわやかで好みでした。

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1品目は
発酵鎌倉南瓜 / エスプレッソ / カカオ
バターナッツ南瓜の濃厚な甘さ
泡立てたエスプレッソが香り
カカオニブの食感が楽しい!
組み合わせにも感動の嵐(笑)

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2品目は
横浜生椎茸 / 発酵キノコ / 銀杏 / かぼす
旬の7種のきのこ、中には
ポルチーニ茸の茶碗蒸しだなんて!
銀杏とのバランス
かぼすの香りが鼻を抜ける〜
素材の旨みがギュと!

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まんまるの熱々のパン
これがびっくりする美味しさだった。
もちもちの食感が半生のよう!
3人とも追加でオーダーしたよ(笑)

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3品目は
金目鯛 / 発酵海老
静岡産 熟成させた金目鯛
ソースには頭と骨も入ってるなんてね!
発酵海老のソース、皮目から香るパウダー、
好物のつるむらさきのソテーに
ルッコラのソース〜
全部きれいにいただきました◎

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4品目は
ササニシキ / 信州サーモン/  自家製いくら
焼きおにぎりのまわりに
米麹と塩麹のサーモン
たっぷりのカラシ菜といくらもたっぷり
香ばしいおにぎりとまろやかなサーモン
合わせて出された
トマト、梅干し、昆布出汁のお出汁をかけて
味変も楽しめる!
五感が刺激されっぱなしだった。

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デザートは嬉しいメッセージ付き
シャインマスカット / 発酵牛乳/  アロエ / 青柚子
好物のシャインマスカット、さわやかで美味しかった。

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自然の恵みたっぷり すべての盛りつけ
それぞれの器もとっても素敵でした◎
なにより驚いたのがこんなに食べたのに
胃が軽やかだったこと。心身ともにね。

おや?なんだろう?とよく見ると
発酵菌のボトルがずらり並んでる〜。
イラストにもほっこり。
目には見えない発酵菌の美味しいパワーの素だね!

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久しぶりにゆっくり
大切な友人たちと食事を堪能できました。
コロナ禍になり、状況を見ながら
この日を楽しみにしていたので
ensoでお祝いしてもらえて幸せだった。
独身の頃、ご近所仲間だった
2人と会うと
いつもあの頃に戻ってしまうね。
tomoちゃん、lisaいつもありがとう!

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ensoに併設するオサジのショップ
こちらでは調香体験もできるそう。
調香WSの詳しい情報はensoのInstagramでね!

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私も以前、osajiのヘアケア商品を
仲良しのヘアメイクEikoちゃんからもらって
使ったことがあります。香りがとってもよかったなぁ。

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鎌倉 ensoでの食事は
期待以上の心地よさとおもてなしでした。
帰り際、藤井シェフにもお会いできた。
やさしい笑顔、人柄も料理に表れてるなぁ。
大変美味しくいただきました。
次回はディナーを日本酒とね!また伺います。

みなさん、鎌倉 ensoおすすめです。
鎌倉散歩がてらぜひ〜!
いつも読んでくれてありがとう。

 

MIKI *

モデル/フォトグラファー
20代からフィルムカメラで旅の記録を撮り始め、その後ドイツ製のカメラ、Rolleiflexと出合う。旅の写真と思い出を綴ったrollel-life.com や、ライフスタイルを紹介したインスタグラム miki_rolleilife は温かみのある写真と文章が人気。2018年に10年間にわたり撮影した3874枚の中から62枚を厳選し、
言葉をそえた初の写真集「Rollei Life」を出版。現在はフォトグラファーとして、また自身もモデルとして数々のCMや雑誌で活躍中。Prestige所属

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