中田雄一さんの白プレートは、あの国への旅の入り口?!

これは中田雄一さんのリムプレート。釉薬代わりにあま〜いクリームをのせているのなのではないかと妄想するほど、とろりとした白。空気をふくんでいるかのように柔らかな表面は、手を触れると思ったとおりなめらかで（やっぱり！）、持ち上げると予想より軽い。高台まで釉薬で包まれているのにエッジはきちんとあって、ほっこりとせず、古い食器と並べると、その時代といまをなだらかに繋いで、洋食器が歩んできた道を連想させる。日本の土で日本人が作って、どうして異国の匂いを醸すのか。その秘密は、これからも使いながら探っていくつもりだけれど、いまのところ、ほんのり艶のある白がフルーツのみずみずしさを引き立て、テイクアウトしたフライドポテトをビストロでステーキに添えられた「フリット」のごとく見せることを確認し、ニース風サラダを作りたくなったりもして......。あーフランスに行きたい。これは旅したくなるうつわでもあるのだった。

[ある日のうつわ]

直径24センチの白プレート。高台の穴にひもを通してあるので壁掛けできる。白いのに飾り皿？と思った矢先、中田さんは「キッチンが狭いとき、壁も使えると便利ですから」と言った。あ、そうね、暮らしってそういうものよね。やってみるとなるほど便利だし、柔らかな質感を絵画のように"鑑賞"もできます。

24センチと20センチの白プレートで朝ごはん。卵の黄色が鮮やかに映えて朝から気持ちがいい。

径17、20、24センチを重ねた、我が家の通称"中田盛り"。

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