世界でいちばん好きなリムプレート。

これは伊藤叔潔（いとう・よしゆき）さんのリムプレート。

「世界でいちばん好きなリムプレート」だとご本人に伝えたら「どんなところがそれほどまでに？」と驚かれ、以下を羅列したことがある。素朴さとは違う凛とした温かみのあるアイボリー、釉薬による表面のやわらかな凹凸、見込みの面積と深さ×リム幅のバランスの良さ、盛り付けやすさギリギリを攻めたリムの角度（フラットすぎても美しく見えない）、玉縁（細く丸い縁）がスッキリとしていて甘すぎない、持ちやすい重さの分散、スタッキングの美しさ......、褒めはじめたらとまらない。

ハンバーグ、オムライス、ハヤシライス、チャーハン、唐揚げ定食、トンカツ定食といったホームクッキングの洋食＆定食屋風メニューをびっくりするほど綺麗に、本当に美味しそうに盛り付けることができて、食欲も、気分もあげてくれるプレートなのだ。紹介してくれたのは定期的に伊藤さんの展示会を開催している「うつわ PARTY」の店主・坂根さよみさん。料理上手な坂根さんのうつわの目利きは私を裏切らない。

子供達が食べ盛りで定食が増えている現在、週に3度は登場するから食器棚から取り出すたびにわくわく。私の食生活はもうずっとハッピーだと確信するほど偏愛の食器である。そして、好きなうつわとともに過ごす幸せな毎日は、これからもまだまだ続いていく。

【ある日のうつわ】

煮込みハンバーグがクラシックな洋食店のそれに見えた日。

かあちゃんのチャーハンがモダンチャイニーズに見えた日。

リムの角度が絶妙で盛り付ける面が広々使える。

煮込み料理のスープが綺麗に流れる絶妙な深さ、完璧。

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