ハイアット セントリック 銀座 東京「いちごのグルテンフリーアフタヌーンティー」

この冬も、変わらずアフタヌーンティ巡りをしていますが、いつもとは少し目線を変えて、グルテンフリーメニューのアフタヌーンティに伺いました。

グルテンフリーはあまり美味しいと思ったことがないのですが、この季節は特にカロリー過多で、体にも負担がかかるので、少しでも軽減させたくて、美肌効果も期待しつつ、並木通りのハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」へ。

まずは、ウエルカムカクテルのBerrysh（ベリッシュ）

いちごにフランボワーズリキュールを合わせているので、酸味がしっかりとしてアペリティフによい感じ。

左に見えるいちごのパルフェと合わせます。王道の味ですが、ベリーソースやジュレが爽やかなアクセント。

こちらが、ラブリーないちご尽くしプレート。

小麦の代わりに米粉や大豆ミートを使ったティーフーズは、やや大ぶりサイズで、ムース、タルト 、シュークリーム 、パフェなど、味と食感のヴァリエーションが楽しめます。

特に気に入ったのは、ピンクのチュールレースを纏ったようなダックワーズサンドケーキ。

フィリングはベリーのコンフィチュールと、ローズ風味のバタークリームで、米粉とアーモンドを使用した生地でサンドしています。

エレガントで可憐なビジュアルとは裏腹のボリューミーさで、デリケートなロゼの香りも心地よく絶品！

「本当にグルテンフリー？」と思うほどで、

帰り際、シェフにお話を伺うと生地の焼き加減と配合を工夫し、最高級の素材を吟味することで、この味が実現できたのだとか。

思いのほか美味で止まらなかったのは、米粉のチュロス。

「フライだしお腹にたまりそう」

普段は敬遠するのですが、一口味見してみたら上品なお味で食感も楽しい。

フロマージュブランムースのセイボリーには、ハモンイベリコやモルタデッラなどのシュルキュトリーを合わせた米粉パンのオープンサンド。しっかりとしたこげ感が好み！

ところで、こちらのアフタヌーンティは、なんと3時間まで滞在OK。

ここ並木通りの一等地ですよ！なんというコスパの良さ。

フリーフローのお茶を様々にオーダーし、話し込んでいるうちにあっという間にトワイライトな時間。

一年で最も華やぐ銀座の喧騒を楽しみつつ、帰路を急ぐのでした。

そうそう、むくみ体質の私は、アフタヌーンティを頂いた夜は若干体が重く感じるのですが、今回はそのストレスが全くなく、胃も軽いのです。

敬遠していたグルテンフリーに、少しですが開眼！

尚、こちらのメニューは年明け2月末まで。少し目線を変えて、美肌ヌン活によろしければ是非。

★詳細は下記を

ハイアット セントリック 銀座 東京公式サイト