韓国ドラマの食事から知る、韓国の日常。 母業はキムチ漬けが基本。『シスターズ』

韓国ドラマによく登場する食事シーンは、主人公たちの心情や、作品のコンセプトそのものを伝える役割を果たす。食材やメニュー、食卓の風景などからもっと深くドラマを理解しよう。

韓国人の食卓になくてはならないもの、それがキムチだ。代表的な白菜キムチ。白菜が収穫される初冬には、各家庭で基本的に母親が大量にキムチを漬ける。その次に有名なのはカクトゥギと呼ばれる大根キムチだろうか。そのほかにも季節野菜を使ったキムチがある。『シスターズ』に登場するヨルムキムチは大根の抜き菜（若菜）を使う。大根の辛味とシャキシャキした歯ごたえがたまらない。この母親は娘の修学旅行のお金をくすねるようなダメ親なのだが、夜逃げの前でも殊勝なことにキムチだけはちゃんと漬けていく。さらに置き手紙も。「キムチは1日置いてからキムチ冷蔵庫に入れて」。韓国の家ではもれなくキムチ冷蔵庫という専用庫があり、そこに保管しておけばずっとおいしく食べられる。母として、自分なりに仕事をこなしてから夜逃げしたワケだ。

『シスターズ』
韓国語の原題は『チャグン・アッシドゥル』（若草物語）。ドラマには4姉妹ならぬ3姉妹が登場する。長女は建設会社の経理、次女は報道記者、三女は芸術学校に通う。性格も将来の夢も異なる三姉妹だが、ふとしたところから権力者たちの陰謀に巻き込まれる。3人はそれぞれの個性を生かし、力を合わせて巨悪と戦う。
監督／キム・ヒウォン　脚本／チョン・ソギョン　出演／キム・ゴウン、ナム・ジヒョン、パク・ジフ、ウィ・ハジュンほか
Netflixにて独占配信中

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＊「フィガロジャポン」2023年9月号より抜粋