私と大切なあの人に贈る、100のご褒美ギフト。 【ギフト特集】ホカホカ点心で、チャイナなパーティ!
Gourmet 2018.11.17
肉まんにちまきに焼売……。テイクアウトもOKな絶品点心を揃えれば、パーティシーンがたちまち香港の飲茶店に大変身!?
#56 ミモザ・ギンザの肉まん
星付き中国料理店のミモザが、ギンザ ソニーパーク内にテイクアウト専門の飲茶スタンドとして出現! しっとりキメ細かな包子の中には、ほどよく肉の食感を残した旨味豊富な餡が詰められている。
「肉まん」1個 ¥378
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#57 香港バル213の廣東焼賣
三軒茶屋の新星中華バルでは、インテリアも点心も、広東料理の本場・香港を忠実に再現している。干し貝柱の旨味に加え、つるんとした黄色い皮とぷりっとしたエビの食感の対比が人気の理由。
「廣東焼賣」6個セット ¥960 ※ネット注文価格
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#58 點心飲茶酒館 祥門の小籠包
ほとんどのメニューがテイクアウト可能な、中目黒の祥門。薄くてモチモチの生地は、ひと晩寝かせたからこそ出る食感。中からあふれ出すスープは透明感のある味で、ぺろりと食べられてしまいそう。
「手包み台湾小籠包」3個セット ¥356 ※セイロは非売品
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#59 中国料理 礼華のちまき
点心セットや肉団子など、店内でも人気の料理が一部お取り寄せ可能。蒸したての海鮮ちまきは、蓮の葉の香りで中華気分が上がる一品。干し桜エビと貝柱が惜しみなく使われ、あっさり上品な味わいに仕上がっている。
「蓮の葉包み 海鮮ちまき」3個セット ¥1,296
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#60 上海わんたん 食彩厨房のエビワンタン
冷凍で届くワンタンとスープのセット。ひと口では食べきれないほど大ぶりなワンタンは、エビと豚肉をベースにした餡がぎっしり。旨味の中に、ほんのりコショウが利いているのでついクセになりそう。なめらかな皮とまるごと味わって。
スープとネギが付いた「エビワンタン」8個入り ¥864
photos:AKEMI KUROSAKA(STUH), stylisme:YUMENO OGAWA