【東京案内2019】女性料理家たちが駆け込む、私のお助け食堂。

料理をするのは大好きだけど、今日は何にも作りたくない！ そんな時に、プロが頼りにする料理も居心地もいい、とっておきの行きつけを紹介。

▶︎▶︎紹介者 : 山本千織さん

料理と店の雰囲気が合っていて、居心地抜群

ソン・デコネ -神泉-

2ツ星ビガラードをはじめ、パリで10年活躍した日本人シェフとフランス人ソムリエのコンビによる店。そう聞くと、少し背筋がピンとしてしまうが「遅くに行くとおいしいものがさらっと出てきて、ゆるい感じの対応もいい」と山本さん。ホタテ貝×青ダイコン、ハガツオ×ラディッキオなど日々替わるメニューと、「すべて友人」という造り手から届く自然派ワインが心地よくマッチし、パリのいまをそのまま感じられる。

料理はすべてディナーコース￥7,000から。手前は、肉厚なハガツオとラディッキオを合わせた一品。奥はハーブマヨネーズを添えたホタテ貝の前菜。ルーション地方の赤ワイン「Octobre」ボトル￥7,000　

渋谷将之シェフ（右）とサービス担当のマルコが醸すゆるいムードが評判。

21時以降はアラカルトもOK 。

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▶︎▶︎紹介者 : 冷水希三子さん

非日常感がありつつも、地元の人に愛されているのが素敵

ル・キャバレ -代々木上原-

連日ご近所さんから県外、海外の人で賑わうル・キャバレ。冷水さんもファンのひとりだ。「インテリアや、“ワイン一杯と料理一品でさくっと”もアリな雰囲気が好き」と話す。ハッサクやカリフラワーなど季節の食材を、それぞれ調理法を変えてタブレの上にのせたクリュディテなど「どれも丁寧に作られている」と太鼓判。ナチュラルな料理に合わせたワインのラインナップには、15年前のオープン時から定評がある。

「有機野菜のクリュディテ」￥1,728、クリスチャン・ヴニエの自然派ワイン「Les Perrières」グラス￥1,080

目の覚めるような酸味がたまらない「レモンタルト」￥810

「隣席が近いのに、あまり気にならない海外っぽい店内も好き」。

テラス席や、ラフなカウンター席もある。

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▶︎▶︎紹介者 : 若山曜子さん

蕎麦はもちろん、
季節の野菜の小皿料理がお気に入り

蕎麦 たじま -広尾-

「ぶっかけ蕎麦」￥1,030

小鉢が3品付く蕎麦コース￥3,090から。単品での注文も可能。左から時計回りに、「花ワサビの酢浸し」「モロッコインゲンのゴマ和え」「グリーンピースの白和え」。

大人が落ち着く、すっきりとした店内。ランチタイムは予約なしで気軽に利用できる。

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▶︎▶︎紹介者 : 平野由希子さん

つまみが豊富で、ワインにも日本酒にもぴったり

ダモンデ -千駄木-

夫婦で営む穏やかな雰囲気と、セレクトされた日本酒、酒呑みの心をつかむ一品料理で、オープンして1年弱でありながら早くもご近所さんの注目の的に。ミキサーでなめらかに仕上げたトマトの白和えや、ハーフサイズも用意する〆サバの棒寿司など「気の利いたつまみがたくさんある」のが平野さんのお気に入りポイント。焼き鳥のレバーをイメージしたという醤油と砂糖がアクセントになったレバーパテは必食メニュー。

レバーパテのほか、タケノコキンピラなど旬の食材を揃えた「前菜5点盛合せ」￥1,566、日本酒は1合￥864からある。

「〆サバの棒寿司」￥1,296

豆腐と白ゴマペーストなどを合わせた「トマトの白和え」￥594

モルタルを生かした内装。カウンターはおひとり様に人気。

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▶︎▶︎紹介者 : 熊谷典子さん

疲れている時だからこそ、お酒を楽しく飲める場所へ

味鮮 餃子坊 渋谷店 -神泉-

「好きで料理をしているので、本当に疲れている時に外食します。だからこそ、こぢんまりとした店を選びます」と熊谷さん。ここ味鮮は、そんな疲れをも癒やしてくれそうなアットホームな雰囲気と、ビールにぴったりな本格中国料理が自慢。本場の店がそうであるように、点心、炒め物とそれぞれに専門の中国人料理人が腕を振るう。熊谷さんもいちおしの「鶏肉と唐辛子四川風炒め」は、中国の唐辛子のほか花椒やクミンが香り、クセになる味だ。

「鶏肉と唐辛子四川風炒め」￥950、「ザ・プレミアム・モルツ生」￥518

食感を残した豚肉とキャベツが入り、ほんのり甘味がある「焼き餃子」￥410

中国全土に加え、台湾の味も楽しめる。ランチタイムは台湾ラーメンも人気。

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