新しくっておいしい、 飲茶のたしなみ方。 本格点心が30種類以上！ ワゴン＆メニューから好きなだけ。

広東料理 龍天門｜恵比寿

広東料理歴約40年の和栗邦彦を総料理長に迎えて昨年11月にリニューアル。以降大好評を博しているのが平日限定の飲茶オーダービュッフェ。点心師が早朝から仕込む点心は、エビ蒸し餃子や小籠包などの伝統的なものから、モダンな創作点心まで、30種類以上。そのうち約6種類は本場さながらにワゴンでサーブされる。13時30分から始まる90分のオーダービュッフェで、アフタヌーンティー的飲茶を楽しんで。

ワゴンで供される温かな点心は約6種。平日限定の「飲茶オーダービュッフェ」（￥4,144）で楽しめる。13時30分〜16時の90分制（最終入店15時）。

オーダー点心の一例。左上の「エビ蒸し餃子」と左下の「小籠包」は定番で、ほか3点は日によって替わる「シェフおすすめ点心」。この日はイカとトウモロコシ入りの「トウモロコシの蒸し餃子」、白菜とエビ、干し貝柱入りの「白菜蒸し餃子」、「海鮮入りコロッケ」。

大テーブルをゆったり配置した店内。

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※『フィガロジャポン』2019年9月号より抜粋

※この記事に掲載している商品・サービスの価格は、本誌発売2019年7月時点の8％の消費税を含んだ価格です。