爽やかなミント氷で彩る、夏のおもてなしドリンク。

料理でミントが余ると「しおれる前に使い切らなきゃ！」という軽いプレシャーを感じます。ミントウォーターやミントティーにしたり、お風呂に入れたり……しばらくミント生活が続きます。

今回は、ミント氷にしてみました。氷にすれば、ミントの緑色がそのまま鮮やかだし、透明のグラスに入れれば、氷がキラキラして見た目も爽やか。ミントと一緒にハーブティー用のバラのつぼみも凍らせたら、華やかさが加わりました。

ミント氷をたくさん作って冷凍庫で保存しておけば、必要なときに使えて楽チンです。レシピとはいえないけれど……夏のおもてなしに、いかがでしょうか。

★ ミント氷 ★

【材料】
ミントの葉　適量
水　適量

【作り方】

ミントの葉を1枚ずつ茎からはずし、製氷皿へ入れて水を加え、凍らせて完成。

【ポイント】

• ミント以外に、エディブルフラワー（食用花）や、ハーブティー用の花や花びらなどを凍らせても可愛い。