焼きトウモロコシには、スパイスとチーズをたっぷりと。

友人がオーストラリアからアップした、インスタグラムの投稿。トウモロコシにチリパウダーやコリアンダーといったスパイスと、すりおろしたチーズがたっぷりかけてあるメキシカン風トウモロコシの写真で、とってもおいしそうでした。

私も家にあるものを使って、トウモロコシを料理してみました。茹でたトウモロコシにマヨネーズを塗り、フライパンで焼き色を付けお皿に盛りつけたら、チリパウダーと、すりおろしたチーズをフワフワな雪のようにたっぷりかけていただきます。コーンの甘みとチーズのコクが重なっておいしい！

実は、山椒、黒こしょう、カレー粉……いろいろと試してみたのですが、私はパプリカパウダーやチリパウダーと合わせるのがお気に入りです。

今回は、トウモロコシを縦半分にカットして盛り付けてみました。粒がきれいにはがれるので食べやすく、口の周りを汚すことなくいただけます。

★トウモロコシのマヨチーズ★

【材料】
トウモロコシ  1本（火を通しておく）
粉チーズ  　　適量
チリパウダー  適量
サラダオイル  大さじ1
マヨネーズ 　 大さじ1

【作り方】

1. 火を通したトウモロコシを食べやすい大きさに縦にカットする。トウモロコシの表面にマヨネーズを塗っておく。
2. フライパンにサラダオイルを入れ、中火にする。熱くなったら、トウモロコシを入れ表面に焼き色を付ける。
3. お皿に盛りつけ、粉チーズとチリパウダーをふりかけて完成。