マスカルポーネとサツマイモに合う、秘密の和菓子。

先日、東京駅構内をプラプラしていたら、日本百貨店というショップで「おいり」を見つけました。小さくて、まん丸でカラフル。見ているだけで、とっても可愛いのです。あまりの愛らしさに即購入。

香川県で生産されているあられの一種だそうです。ひなあられに近いけれど、直径1cmほどのコロコロとまん丸い形状。
中は空洞で、口に入れるとすぐに溶けてしまいます。薄くてサクサクとした食感。桃色、紫色、空色、白色、緑色、オレンジ色など、さまざまな色が入っていてドキドキする可愛さです。

このかわいこちゃん達をどうにか活かせないかな……と思いついたのが、今回のレシピ。レシピとして書き出す必要もないのですが……一応メモ。

サツマイモにマスカルポーネを塗り、おいりをたっぷりのせておめかししてみました。サツマイモの自然な甘さとクリーミーなマスカルポーネ、サクサクとしたおいりがマッチしておいしいです。

ひと口デザートにいかがでしょうか？ おいりの軽やかな食感、マスカルポーネのコク……スパークリングワインにも合いそうです。

★サツマイモとマスカルポーネ・おいりをのせて★

【材料】
サツマイモ（火を通したもの）（8mmの輪切り）　 適量
マスカルポーネ　　　　　　　　　　　　　　　   　適量
おいり     　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　適量

【作り方】

1. サツマイモを8mmの輪切りにする。
2. マスカルポーネを塗り、おいりをのせて完成。

【別アイディア：アイスケーキ】
ひな祭り用にアイスケーキを作ってみました。（※写真上）
ケーキ型に、アイス（抹茶、バニラ、イチゴ味）を重ね、冷やし固めました。中央に、少し高さが出るようにマスカルポーネをのせ、おいりと金粉をたっぷりのせて完成です。イチゴアイスの赤みが少ない場合は、生のイチゴを足したり、いちごのドライパウダー（富沢商店で購入）を加えると濃いピンク色になってより可愛いです。