マリトッツォとメレンゲ、ふわふわお菓子を東京で買うならココ！

昨今話題のマリトッツォと、ふわふわサクサクのメレンゲ……東京で手に入れたい、今日のおやつをピックアップ！

生クリームがあふれ出る、イタリア発のマリトッツォ。

Maritozzo
（マリトッツォ）

1. ［ピスタチオチップのマリトッツォ］リナストアズ表参道

出来立てならではの食感にときめく。

ロンドン生まれのデリカテッセン＆レストランが日本初上陸。ふかふかの生地に生クリームをたっぷり挟み、ピスタチオチップをちりばめたマリトッツォは、ピチタチオグリーンがテーマカラーの店のアイコン的存在。毎日13時から出来立てを販売。

---fadeinpager---

2. ［マリトッツォ ランポーネ ＆ フラーゴラ］プリンチ 代官山T-SITE

本場ローマの味を踏襲した正統派。

イタリアの老舗ベーカリー日本単独1号店。ローマスタイルのマリトッツォは、ブリオッシュにエアリーな生クリームを挟み、小ぶりに仕上げている。ランポーネ＆フラーゴラは、クリームに忍ばせたストロベリー＆ラズベリーのソースが華やか。

---fadeinpager---

3. ［マリトッツォ・ジャージー牛の生クリーム］イータリー銀座店

イタリア産小麦で作る、こだわりの誇り高き一品。

イタリアンマーケットの国内最大級規模の旗艦店。カフェで人気のマリトッツォは、イタリア産小麦で作るブリオッシュにコクのあるジャージー牛の生クリームを贅沢にサンドしたもの。隠し味のオレンジピールの香りも爽やか。

---fadeinpager---

4. ［小豆サワークリーム］パーカーハウス バターロール

あんこが入った和製マリトッツォ。

11月にオープンしたバターロール専門店。カナダ産の最高級小麦と国産バターにこだわった、口溶けのいいバターロールが揃う。このパンを丸くして、あんこと生クリームを挟んだ小豆サワークリームは、本場マリトッツォとは似て非なる和テイスト。

---fadeinpager---

ふわふわメレンゲと、ピュアなクリームの出合い。

Meringue
（メレンゲ）

1. ［メレンゲシャンティ〜オーロラ〜］ホテル椿山荘東京

絵本から飛び出したような、幻想的なスイーツ。

2020年からスタートした話題の雲海スイーツに新作が登場。アーモンドパウダー入りメレンゲ生地にピスタチオが香るオーロラカラークリームを挟み、見た目も食感も雲のようにふわふわに。色合いがひとつひとつ異なるのも楽しい。

---fadeinpager---

2. ［ ムラングシャンティ ］モッチ

生クリームに恋する、フランスの古典菓子。

四谷の一角で、愛らしい店構えのお菓子とパンの店。ムラングシャンティは、繊細なメレンゲ生地に合わせて、低脂肪と高脂肪の生クリームをたっぷりとブレンドしたレシピ。出来立てもしっとりしてもクリームがなじむ逸品。

＊「フィガロジャポン」2022年2月号より抜粋