GINZA SIXでしたい10のこと。 GINZA SIXのグルメ、テイクアウトで味わうならこれ！

Gourmet 2017.04.20

#08 気軽な"To go"スタイルで、新しい銀座の味を。

ギンザシックスでしか体験できない、ここだけの味もいろいろ。ランチタイムにぴったりの一品からこだわりのデリ、お持たせに最適なスイーツなど、テイクアウトでトライできるメニューを集めました。ギャザリングの参考にも！

■ 最高級の素材で作る、主役級の「海苔弁」。

刷毛じょうゆ海苔弁山登り

「スープストックトーキョー」や「パスザバトン」を手がけるスマイルズが提案するユニークな“海苔弁の専門店”では、一番摘みの柔らかい有明海苔を使用。香り豊かで風味の良い海苔に、自家製割り醤油をたっぷり塗って味をしみ込ませる。お米にはあきたこまちを採用。好みの具を選べる「お好み海苔弁」や、海苔弁をそのまま海苔巻きにした「海苔弁巻」といった斬新なメニューも。（※ともに数量限定）

築地から仕入れた脂ののった鮭、ちくわの磯辺揚げ、あえて焦げ目を入れた卵焼きを堪能。海苔弁海　￥1,080

時間がたっても柔らかくおいしく食べられるよう、塩麹をもみ込んだ鶏の照り焼きがメイン。海苔弁山　￥1,080

香りと食感を楽しめるれんこん大葉もちや、舞茸の天ぷら、豆腐ハンバーグなど、畑の幸を楽しんで。海苔弁畑　￥1,080

【B2F】
刷毛じょうゆ海苔弁山登り
tel:03-6263-9980
営）10:30～20:30
http://www.bento-smiles.com/

≫ 有機野菜と熟成肉に、酵素ドレッシングをプラス。

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■ 身体が喜ぶヘルシー野菜＆こだわり熟成肉。

MEAT&GREEN旬熟成

ボリュームたっぷりの有機野菜サラダに、独自の技術で旨味を最大限に引き出した発酵熟成肉をトッピング。仕上げは野菜や果物から作られた酵素ドレッシング6種から、お好みの味をチョイスして。サラダだけでは物足りないという人には、ボリュームたっぷりのサンドイッチもおすすめ。身体が喜ぶようなラインナップをぜひお試しあれ。

サニーレタス、ほうれん草、トマト、紫玉ねぎ、アボカド、パプリカ、ブロッコリースプラウト、熟成ベーコン、ミックスナッツ入り。ドレッシングには、人参×オレンジを合わせて。BLTサラダ￥1,200

六穀パンにサニーレタス、ローストビーフ、ホースラディッシュ、紫玉ねぎなどを挟んだ、ローストビーフサンド（￥880）。

酵素ドレッシングは単品でも購入可能。各●g。左から、アボカド×キウイ￥780、黒ごま×竹炭￥1,280、人参×オレンジ￥880、紫キャベツ×ブルーベリー￥980、トマト×ベリー￥1,080、りんご×玉ねぎ￥780

【B2F】
MEAT&GREEN旬熟成
tel:03-6263-9829
営）10:30～20:30
http://www.kitchen-tachikichi-shunjyukusei.net/

≫ あのフランクミュラーが手がけるスイーツって？

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■ 豊かな時間までをも味わう、贅沢なスイーツ。

フランクミュラーパティスリー

フランクミュラーが新しいラグジュアリーとして、深い味わいのスイーツを生み出した。艶やかなマロングラッセは4種類のフレーバーで展開。少しだけ苦みを感じる甘さとまとわりつくような柔らかな香りのラム、柑橘系の爽快感が印象的なオレンジ、エピスから醸し出されるエッジを楽しむスパイス、長崎県新上五島町のあら塩を使用した角のないまろやかな塩味のソルト、それぞれシャンパンや日本酒などアルコールとの調和も楽しめる。柔らかな食感のテリーヌショコラには、ブランドのアイデンティティであるスイスの濃厚なチョコレートを採用。スイーツとともにある豊かな時間までも味わいたい。