お弁当持って、どこ行こう。 爽やかなレモン香る「鯛のレモンマリネ」を押し寿司で。

小さな箱においしいと楽しいを詰め込んで、大好きな人たちと出かけよう。いま話題のケータリング屋さんに、お弁当を作ってもらいました。
スナップエンドウなど旬の野菜と一緒に楽しみたい爽やかな押し寿司は、白ワインと一緒に。カップルの素敵な休日を盛り上げます。

fuufuufuu「絵画を楽しむように」

【鯛のレモンマリネ】

■材料（2〜3人分）

鯛の切り身　1さく
レモンの搾り汁　1/2個分
レモンの皮をスライスしたもの　大さじ1
塩こうじ　大さじ1
エキストラバージンオイル　大さじ1〜2

■作り方

1. 食べやすい大きさに薄くカットした鯛をバットに移す。
2. すべての調味料をまんべんなく鯛にかける。
3. 30分から1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
   （長時間漬け込みすぎないほうがおいしく仕上がる）

あるカップルの、ある素敵な休日のために。
爽やかなレモンが香る鯛のマリネは白ワインとも相性抜群。
旬のスナップエンドウをはじめ、たくさんの野菜を一緒に食べることができる押し寿司で、心も身体もリフレッシュしていただけたら

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＊『フィガロジャポン』2018年7月号より抜粋