名店出身料理人による、京都の日本料理店7選。

意匠を凝らした空間に、旬の食材が奏でる贅沢なコース。日本料理の新店オープンが続く京都で、味わうべきは名店で修業を重ねた料理人の腕前。

締めのご飯まで楽しい、胸躍るコース。 杦	コースの山場を彩る、力強くて繊細なお造り。 ぎをん 福志
軽みを利かせた、正統派京料理。 日本料理 藤井	音、香り、味、五感に響く出汁こそ要。 木山
季節が映る、華やかな盛り付けとベストマッチの酒。 弥さしさ 大島	直球のおいしさに唸る、炭火割烹の新星。 炭焼 芹生
新鮮な路地野菜の滋味に、しみじみ感動。 観山