新しくっておいしい、 飲茶のたしなみ方。 豊富な点心が揃う、六本木のチャイナバル。

168バル｜六本木

雲南料理の名店・御膳房が、同じ建物の上のフロアにオープンしたチャイナバル。雰囲気はカジュアルながら、「エビのサクサク揚げ炒め」などの一品料理は、本店がプロデュースするだけあって本格派。ベテラン点心師が作る豊富な点心、オリジナルドリンク「スパークリング紹興酒」と相性抜群。分厚いワインリストには、世界各国から厳選されたお手頃価格のワインが70種類以上揃っているのもうれしい。

手前から、四川省産唐辛子とラー油を使ったスパイシーな味付けの「エビのサクサク揚げ炒め」￥1,296、さっぱりしたサラダ感覚の「押し豆腐とパクチーのラー油和え」￥756、上湯スープをかけた「168ワンタン」￥810。オリジナルの「スパークリング紹興酒」（グラス￥637）は炭酸のキレがあり、すっきりした飲み口。

「小籠包」￥626。皮にはホウレンソウが練り込まれている。

中央に大テーブルとハイスツールを配した店内。23時以降は喫煙可になる。

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※『フィガロジャポン』2019年9月号より抜粋

※この記事に掲載している商品・サービスの価格は、2019年7月時点の8％の消費税を含んだ価格です。