カボチャとビーツ、クミンチーズ焼きに、アルザスの白が寄り添う！

おいしいヴァンナチュールが手に入ったら、楽しむための相棒がほしくなる。ホームパーティやアペロにぴったりなレシピとお取り寄せを、プロに教えてもらった。

カボチャとビーツ、クミンチーズ焼き

リースリングやゲヴュルツトラミネールなどをブレンド。アロマティックな中に潜むコクには、アルザスのマンステールチーズを使ったカボチャのホクホク感が楽しいオーブン料理を。

＜材料（2～3人分）＞

カボチャ…1/6個
ビーツ…小1個
ウォッシュチーズ（マンステールなど）…50g
シュレッドチーズ…30g
松の実…大さじ1
クミンシード…小さじ1

＜作り方＞

1. カボチャは種とわたを取り、7mm程度の厚さに切る。ビーツは皮付きのまま、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。皮をむき、7mm程度の半月切りにする。ウォッシュチーズは薄切りにする。
2. 耐熱皿に1のカボチャとビーツを並べる。ウォッシュチーズ、シュレッドチーズ、松の実、クミンシードをちらす。
3. 2を180度のオーブンで約30分焼く。