Carré de chocolat × KEY COFFEE カレ・ド・ショコラのある、贅沢時間。
Gourmet 2017.09.20
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ご褒美チョコとして愛されている「カレ・ド・ショコラ」と過ごすひととき。厳選されたコーヒーとのマリアージュで、よりいっそう豊かに。
秋の午後、大好きなフレーバーに囲まれて。
「カレ」とはフランス語で正方形のこと。カレ・ド・ショコラの正方形のフォルムには、日本一おいしいチョコレートを目指す、森永製菓のこだわりが詰まっている。手に持った時、唇に触れた時、口の中に入れた時、あらゆる場面でのチョコレートの触感を計算し、1枚のサイズ、薄さ、側面の傾斜を設定。つまり、この正方形はチョコレートの究極の形とも言えるだろう。その味わいは、1918年から続く同社のチョコレート作りの技術力を結集したもの。カカオ豆の選定やブレンド、焙煎など、各工程において試行錯誤を繰り返した末に、日本人好みの深みのある味わいに行き着いた。
そんなカレ・ド・ショコラと一緒に味わいたいのは、日本を代表するコーヒー会社であるキーコーヒーの厳選された豆で淹れる一杯。長い歴史に培われた技術と、あふれんばかりの情熱を注がれたチョコレートとコーヒーが、ときに引き立て合い、ときに融け合う。その感動的な出合いを味わいたい。
とっておきのチョコレートとコーヒーで過ごす昼下がり。箱を開け、行儀よく整列した正方形の包みに手を伸ばせば、贅沢な時間が始まる。右から、「カレ・ド・ショコラ」フレンチミルク、マダガスカルホワイト、ベネズエラビター 各¥356/以上森永製菓
「キー ノイ クリスタルドリッパー」¥594、「キー コーヒーサーバー」500㎖ ¥1,620、「キー ノイ ドリップマスターケトル」¥19,440/以上キーコーヒー
アンティークのメタルの蝋台¥18,360、カップ&ソーサー¥10,800、カレ・ド・ショコラをのせたプレート¥8,640、テーブルバスケット¥6,480、フルーツのオブジェ(参考商品)/以上フィネスタルト その他/スタイリスト私物
photos : JUN HASEGAWA, stylisme : YUMI NAKATA, texte : KEI YOSHIDA, illustrations : MAO NISHIDA, collaboration : UTUWA