ピザ・ブームのパリで、マルゲリータ5ユーロに行列！

今、パリではピザが大人気。11区でEast Mamma、Ober Mamma を成功させ、ピザ・ブームの仕掛人となった39歳の二人の男性が、ナポリのトラットリアの雰囲気で、ナポリと同じ素材、同じ味、そして同じ価格でピザを提供するレストランを3月16日にオープンした。そのPizzeria Popolare（ピッツェリア・ポポラーレ）の前には、毎日12時の開店時になると長い行列ができるのだ。

レオミュール通りとモンマルトル通りのコーナーにできた、オープンキッチンの広大なピッツェリア。photo：Jérome Galland

このレストランの話題は、なんといってもマルゲリータが5ユーロ ということ。チーズなしのマリナーラなら更に安く、4ユーロである。ピッツェリアとはいっても、メニューにはイタリア料理お馴染みの前菜あり、パスタありなのでオープンキッチンの中はフル回転だ。2フロアからなるレストランで合計900平米という広さで、席数は250。

左：このグループが手がける店は、お皿が可愛い。前菜のブッラータ　11ユーロ。photo： Mariko OMURA
右：モッツァレラのフライやナポリ・ストリート・フードは1種8ユーロ。ビールやワインは食事メニューに並んでいる。photo：Joan Pai

左：ピザは4～16ユーロ。
右：デザートにはもちろんイタリアン・アイスクリーム！photos：Joan Pai

“庶民のピッツェリア”という店名ではあるけれど、レストランの内装は見応え満点の凝りようだ。ドリンク・メニューに並ぶアルコールは500種類。15,000本のボトルが壁の上から下までの棚に並べられ、ライティングの中で赤、グリーン、琥珀色といった液体を輝かせている。その様は、圧巻で見惚れてしまう。店内で使われている木材はトスカーナ地方の300年ものだし、古い赤いタイルはイタリア南部の農家で使われていたもの……。

500種のアルコールがバーのメニューに揃えられている。ジン、テキーラ、ウィスキー……並ぶボトルは15,000本。photos：Jérome Galland

木〜土曜はディナータイムが終わると、テーブルを店の片隅に追いやってイタリアを始めさまざまな国のミュージシャンによるライヴの始まりだ。この週末のバー&クラブは深夜2時までの営業である。元気で陽気な若いパリに、乾杯！

週末の夜、思いっきり楽しもう。 photo：Jérome Galland